第47章(第3/6页)
钱，他们俩不给，结果就被畜生给捅了。”
赵照相说这事儿的语气挺平静，他补充道：“咱们刑侦啊，别的不多，就各种渣滓见的多。”
“嗐，不聊这个了。”
说着，赵照相转过头，他看向江夏桌面上的书，调侃道：“这段时间江夏你怎么不画图，看起菜谱来了？”
江夏从抽屉里拿出了物证袋，她边戴上手套，边回答道：“那不是大家都忙嘛，而且前一阵也画的眼睛疼，正好看看菜谱研究下人生三大难题。”
“哎？”
赵照相来了兴致，他追问道，“啥三大难题？”
江夏随口道：“早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”
赵照相愣了下，乐了。
“好嘛，这可真够难题的，你一说，我才发现，中午还没想好要吃啥呢！”
“食堂不就那几样菜嘛？”
提起午饭，杨立华脸色也有点发苦：“我都要吃腻了！”
黄雪玲连连点头：“就是啊，咱们食堂就不能换个菜式吗？”
“嘿嘿，这你们就别想了，咱们食堂大厨就会那几道菜。”
赵照相一笑，“倒不如学我，带点咸菜或者拌酱过来，也算能改善下口味，哪天加班到晚上没饭吃的时候，从食堂下个清水面，还能有点浇头呢！”
“这倒是个主意。”
黄雪玲点头同意，但很快又犯起难：“不过我家也没人会做酱啊。”
“那就买呗。”
赵照相又道：“你还别说，现在卖东西的个体户是越来越多了，我家旁边就有卖咸菜的，口味还挺多，甜的咸的辣的酸的都有，之前还见着个卖牛肉的，看着特别鲜嫩，我还买了一斤回家给家里尝尝鲜，啧，别说，那味口是真的好！”
“这么好？”
黄雪玲来了兴致，“我家这边倒是有卖炒瓜子的，咸菜还真没看见，要不赵哥你帮我稍点回来？”
“等等，鲜嫩？”
江夏敏锐抓到了关键词，她回想起前世看到的一些科普，立刻抬起头问道：“赵哥，那个牛肉颜色是不是偏红，像供销社香肠的颜色？”
“对。”
赵照相扭头看向江夏：“那颜色一看就新鲜，肯定是刚做出来的，怎么了？”
emmm……
江夏微微沉默。
果然，商品行业刚兴起时，带来的不是方便，更大的可能是因为没有监管，反而更加的群魔乱舞。
她叹了口气，继续问道：
“这家卖牛肉的，是不是供应的还挺稳定，不一定每天都有，但顶多空上一两天就能补上，一直在卖？”
“还真是。”
赵照相微微点头，他隐约觉得有点不妙，但还是找起理由：“我听说他们家和肉联厂有点关系，所以才能一直弄来牛肉，这个肯定不是高温肉。”
高温肉，六七十年代市场上出现的一种特殊肉类，牲畜被检疫出得了疫病，又或者是寄生虫，按照规定该焚烧处理，但有些人舍不得，就将其还算完整的部分取下来，放入香料，高温烹煮，这种肉就叫做高温肉。
这肉煮的又烂又香，价格又低，只有正常肉类的四分之一，还不要票，不少穷人是真会花钱买，但有些惜命的也不敢碰。
高温肉的坑是摆在明面上的，任君自选，可牛肉可就不是了。
“原材料有没有问题我不知道。”
江夏摊了下手，“但做法肯定有问题，正常牛肉刚切开是暗红色，但放一会儿就会是褐色，煮出来也是褐色，不可能是嫩红，想让它看着这么鲜嫩，必须得加皮硝。”
“皮硝是中药材芒硝的粗制品，化学中是硫酸盐，它长期煮沸时会分解产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐过量摄入就会导致急性中毒，严重时可致昏迷死亡，当然，量很低的话影响不会很大，但长期吃会增加患癌的风险。”
“啥？！”
听到这里，赵照相彻底
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赵照相说这事儿的语气挺平静，他补充道：“咱们刑侦啊，别的不多，就各种渣滓见的多。”
“嗐，不聊这个了。”
说着，赵照相转过头，他看向江夏桌面上的书，调侃道：“这段时间江夏你怎么不画图，看起菜谱来了？”
江夏从抽屉里拿出了物证袋，她边戴上手套，边回答道：“那不是大家都忙嘛，而且前一阵也画的眼睛疼，正好看看菜谱研究下人生三大难题。”
“哎？”
赵照相来了兴致，他追问道，“啥三大难题？”
江夏随口道：“早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”
赵照相愣了下，乐了。
“好嘛，这可真够难题的，你一说，我才发现，中午还没想好要吃啥呢！”
“食堂不就那几样菜嘛？”
提起午饭，杨立华脸色也有点发苦：“我都要吃腻了！”
黄雪玲连连点头：“就是啊，咱们食堂就不能换个菜式吗？”
“嘿嘿，这你们就别想了，咱们食堂大厨就会那几道菜。”
赵照相一笑，“倒不如学我，带点咸菜或者拌酱过来，也算能改善下口味，哪天加班到晚上没饭吃的时候，从食堂下个清水面，还能有点浇头呢！”
“这倒是个主意。”
黄雪玲点头同意，但很快又犯起难：“不过我家也没人会做酱啊。”
“那就买呗。”
赵照相又道：“你还别说，现在卖东西的个体户是越来越多了，我家旁边就有卖咸菜的，口味还挺多，甜的咸的辣的酸的都有，之前还见着个卖牛肉的，看着特别鲜嫩，我还买了一斤回家给家里尝尝鲜，啧，别说，那味口是真的好！”
“这么好？”
黄雪玲来了兴致，“我家这边倒是有卖炒瓜子的，咸菜还真没看见，要不赵哥你帮我稍点回来？”
“等等，鲜嫩？”
江夏敏锐抓到了关键词，她回想起前世看到的一些科普，立刻抬起头问道：“赵哥，那个牛肉颜色是不是偏红，像供销社香肠的颜色？”
“对。”
赵照相扭头看向江夏：“那颜色一看就新鲜，肯定是刚做出来的，怎么了？”
emmm……
江夏微微沉默。
果然，商品行业刚兴起时，带来的不是方便，更大的可能是因为没有监管，反而更加的群魔乱舞。
她叹了口气，继续问道：
“这家卖牛肉的，是不是供应的还挺稳定，不一定每天都有，但顶多空上一两天就能补上，一直在卖？”
“还真是。”
赵照相微微点头，他隐约觉得有点不妙，但还是找起理由：“我听说他们家和肉联厂有点关系，所以才能一直弄来牛肉，这个肯定不是高温肉。”
高温肉，六七十年代市场上出现的一种特殊肉类，牲畜被检疫出得了疫病，又或者是寄生虫，按照规定该焚烧处理，但有些人舍不得，就将其还算完整的部分取下来，放入香料，高温烹煮，这种肉就叫做高温肉。
这肉煮的又烂又香，价格又低，只有正常肉类的四分之一，还不要票，不少穷人是真会花钱买，但有些惜命的也不敢碰。
高温肉的坑是摆在明面上的，任君自选，可牛肉可就不是了。
“原材料有没有问题我不知道。”
江夏摊了下手，“但做法肯定有问题，正常牛肉刚切开是暗红色，但放一会儿就会是褐色，煮出来也是褐色，不可能是嫩红，想让它看着这么鲜嫩，必须得加皮硝。”
“皮硝是中药材芒硝的粗制品，化学中是硫酸盐，它长期煮沸时会分解产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐过量摄入就会导致急性中毒，严重时可致昏迷死亡，当然，量很低的话影响不会很大，但长期吃会增加患癌的风险。”
“啥？！”
听到这里，赵照相彻底
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