第66章 当厨神的第六十六天 当厨神的第(第3/5页)
顾,对于主厨来说,也觉得比较省心。
一回生二回熟。
这回办生日宴,严时语安排起菜色来就更加娴熟了。
冷菜有野菜香干手剥笋、东北拌老虎菜、芥末章鱼爪跟卤味拼盘;
海鲜准备了皮皮虾,皮皮虾不拿来清蒸也不拿来椒盐,却用来包馄饨,特地挑选的母虾,虾膏肥厚,拆出来的皮皮虾一节能有巴掌大,剁碎后混合着猪肉、鸡肉,做成三鲜馄饨;螃蟹拿来做香辣蟹,河虾酥炸,扇贝清蒸加粉丝,再来一道榄角蒸鲈鱼,一条六斤的鲈鱼,重量正好,太大了肉老,太小了不够吃。
然后再来一道炖肘子,砂锅鸡,盐水鸭,手抓羊排。
末尾考虑到荤素搭配,加了一道猪油渣炒青菜。
甜品则是正儿八经店里面自己做的玫瑰奶冻,饮料是提供的玉米汁。
白梅光是看到菜谱的时候,口水都要流出来了。
我去,这都是我爱吃的菜。
这香辣蟹,她爱吃,这酥炸小河虾,她爱吃,还有这大肘子,手撕羊肉,都是她平时爱吃得不得了的菜。
白梅看到菜谱后,直接跟严时语问道:“小老板,你是不是暗恋我。”
严时语正在写着要买的食材,看见这句话的时候,沉默一瞬。
她退出微信后,又回来看,确认真是白梅问的问题后。
严时语越发沉默了。
白梅笑嘻嘻地发来一句:“不然你怎么安排的菜色都是我爱吃的。”
原来如此。
严时语松了口气。
说话可别这么大喘气,容易吓死人。
她还以为白梅是认真的,她回复道:“你喜欢就好,微笑.jpg。”
白梅看见那个微笑表情的时候,愣了下,挠挠头。
她倒也没多想,只是迫不及待地把这个菜单发到家庭群里面,“亲朋好友,兄弟姐妹们,瞧一瞧,看一看,俺老孙后天的生日宴菜单出来了,大家伙这几天可悠着点吃喝,留着肚子等后天的大餐。”
白梅这么一发消息,家庭群一下就蹦出不少亲戚来。
大舅拿了老花眼镜,看了一眼菜单,他很是满意,回复道:“这菜单不错,都是扎实的硬菜,这才像话嘛,以后你们谁要过这生日宴,就请这个大厨来,别整什么高级餐厅饭店,吃一堆菜,名字好听是好听,一上来味道都不行,还贵得要死。”
白梅看见大舅说这些话,心里好笑。
她大舅性格比较传统,固执,很是看不上现在餐厅的席面,说不好吃,但她大舅要是知道这些菜色比在饭店吃还贵,估计就说不出这些话了。
不过,这些事情也没必要告诉长辈。
“大舅说得对,大家到时候过来,放开吃,千万别跟我客气,菜色肯定量多管够。”
白梅说道。
白梅的懂事,让大舅很满意,在群里还给她发了竖起大拇指的表情包。
其他亲朋好友则有些担心。
白梅的表姐偷偷私聊她,“小梅,你找的这个厨师靠谱吗?咱们家里人嘴巴可刁,你别看我爸说的那么好听,要是你请的师傅手艺不好,他可不爱吃的。”
白梅还能不了解她大舅,直接道:“表姐,你放心,这个师傅手艺,绝对没的说,总之,你们后天过来就知道了。”
她没把自己请了严时语的事说出来,就是想给大家一个惊喜。
生日宴那天。
一早上,严时语就带着齐飞扬等人过来了。
白梅住的地方不算小,她虽然不怎么下厨,但她父母之前帮她找房子的时候就考虑到后期可能做饭需要,因此给她找了个有大厨房的房子。
这时候正好能派上用场。
食材都是已经拿出来解冻的了,海鲜更是活蹦乱跳的。
那羊肋排肉眼看得出食材质量很好,大理石一样的油脂层,凑近了闻压根闻不到羊肉的腥臊味,反而有一股子奶香。
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一回生二回熟。
这回办生日宴,严时语安排起菜色来就更加娴熟了。
冷菜有野菜香干手剥笋、东北拌老虎菜、芥末章鱼爪跟卤味拼盘;
海鲜准备了皮皮虾,皮皮虾不拿来清蒸也不拿来椒盐,却用来包馄饨,特地挑选的母虾,虾膏肥厚,拆出来的皮皮虾一节能有巴掌大,剁碎后混合着猪肉、鸡肉,做成三鲜馄饨;螃蟹拿来做香辣蟹,河虾酥炸,扇贝清蒸加粉丝,再来一道榄角蒸鲈鱼,一条六斤的鲈鱼,重量正好,太大了肉老,太小了不够吃。
然后再来一道炖肘子,砂锅鸡,盐水鸭,手抓羊排。
末尾考虑到荤素搭配,加了一道猪油渣炒青菜。
甜品则是正儿八经店里面自己做的玫瑰奶冻,饮料是提供的玉米汁。
白梅光是看到菜谱的时候,口水都要流出来了。
我去,这都是我爱吃的菜。
这香辣蟹,她爱吃,这酥炸小河虾,她爱吃,还有这大肘子,手撕羊肉,都是她平时爱吃得不得了的菜。
白梅看到菜谱后,直接跟严时语问道:“小老板,你是不是暗恋我。”
严时语正在写着要买的食材,看见这句话的时候,沉默一瞬。
她退出微信后,又回来看,确认真是白梅问的问题后。
严时语越发沉默了。
白梅笑嘻嘻地发来一句:“不然你怎么安排的菜色都是我爱吃的。”
原来如此。
严时语松了口气。
说话可别这么大喘气,容易吓死人。
她还以为白梅是认真的,她回复道:“你喜欢就好,微笑.jpg。”
白梅看见那个微笑表情的时候,愣了下,挠挠头。
她倒也没多想,只是迫不及待地把这个菜单发到家庭群里面,“亲朋好友,兄弟姐妹们,瞧一瞧,看一看,俺老孙后天的生日宴菜单出来了,大家伙这几天可悠着点吃喝,留着肚子等后天的大餐。”
白梅这么一发消息,家庭群一下就蹦出不少亲戚来。
大舅拿了老花眼镜,看了一眼菜单,他很是满意,回复道:“这菜单不错,都是扎实的硬菜,这才像话嘛,以后你们谁要过这生日宴,就请这个大厨来,别整什么高级餐厅饭店,吃一堆菜,名字好听是好听,一上来味道都不行,还贵得要死。”
白梅看见大舅说这些话,心里好笑。
她大舅性格比较传统,固执,很是看不上现在餐厅的席面,说不好吃,但她大舅要是知道这些菜色比在饭店吃还贵,估计就说不出这些话了。
不过,这些事情也没必要告诉长辈。
“大舅说得对,大家到时候过来,放开吃,千万别跟我客气,菜色肯定量多管够。”
白梅说道。
白梅的懂事,让大舅很满意,在群里还给她发了竖起大拇指的表情包。
其他亲朋好友则有些担心。
白梅的表姐偷偷私聊她,“小梅,你找的这个厨师靠谱吗?咱们家里人嘴巴可刁,你别看我爸说的那么好听,要是你请的师傅手艺不好,他可不爱吃的。”
白梅还能不了解她大舅,直接道:“表姐,你放心,这个师傅手艺,绝对没的说,总之,你们后天过来就知道了。”
她没把自己请了严时语的事说出来,就是想给大家一个惊喜。
生日宴那天。
一早上,严时语就带着齐飞扬等人过来了。
白梅住的地方不算小,她虽然不怎么下厨,但她父母之前帮她找房子的时候就考虑到后期可能做饭需要,因此给她找了个有大厨房的房子。
这时候正好能派上用场。
食材都是已经拿出来解冻的了,海鲜更是活蹦乱跳的。
那羊肋排肉眼看得出食材质量很好,大理石一样的油脂层,凑近了闻压根闻不到羊肉的腥臊味,反而有一股子奶香。
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