第32章 当厨神的第三十二天 当厨神的第(第4/6页)
可看场上的情况，他是又气又急。
虽说碰上宋灿这样强劲的对手，可要是就这么破罐破摔了，那真是叫人瞧不起。
“咕噜噜。”
蒸汽推着盖子，发出咕噜噜作响的声响。
严时语终于动了，她掀开盖子，浓郁的香味扑鼻而来，滚烫的汤底不断地翻涌，汤底的料全部捞出，下鸡胸肉剁成的红茸，先用这个吸附汤里的骨头碎渣，再下猪瘦肉剁成的白茸，同样也来一遍，重复多次，汤底渐渐由浑浊变得清澈澄亮，。
高汤吸饱了精华，此刻舀出几大勺另外倒入锅里，大火烧开，擀好的馄饨皮迅速裹上肉馅，单手一掐就是一个馄饨，随掐随下。
烧开的馄饨捞出，另外再淋上高汤，撒上葱花。
严时语真就应了那句话：“静如处子动如脱兔。”
最后一分钟结束，她正正好交上五碗煮好的馄饨，不早不晚，正正好。
评委们过来的时候，表情都很诡异。
尤其是看到两人的菜品，一个是极繁，一个是极简。
一个可以堪称国宴，一个简直就像是在家里半夜肚子饿了，随手煮了一碗馄饨出来。
虽然说家常吃的馄饨没这么多功夫，但也没这么简单。
严时语的这碗馄饨是真素，真的。
澄澈的汤底里浮着七八个馄饨，加了点儿葱花，哦，对还有盐，除此以外，什么都没有。
夜市的馄饨摊子还能加点儿虾皮、蛋皮跟紫菜呢。
“先尝尝看宋灿选手的菜品，名字起的也不错，《汴京一日》。”
张石英脸上露出赞许神色，看向宋灿，“为什么起这个名字？”
宋灿道：“张老师，评委老师们，我是想参考刘姥姥游大观园，设置了个人物，游览宋朝汴京，先是闹市，再到达官贵人的赏春宴，再到宫廷夜宴，从早到晚，因此是汴京一日。”
被工作人员们引来的齐飞扬等人听见宋灿这番话后，脸上表情很是复杂。
王勇佩服不已，“这人脑子真是好使，这么短时间内能想得这么周全，真是了不得。”
“时语要是输在他手上，只能说是运气不好。”
齐飞扬叹了口气，“这宋灿只怕是复赛里比朴灿贤实力更强劲的选手了。”
“严选手，你这菜——”
费明扬实在没好意思说出来这是菜，这就是一碗馄饨。
普通的不得了的馄饨。
“怎么起的名字也这么普通，就叫小馄饨。”
好歹起个漂亮的名字啊。
“因为它就是馄饨。”严时语道。
众人沉默一瞬。
章平直打圆场道：“咱们还是赶紧先试菜吧，我对这荷花池可感兴趣了。”
他取了筷子，夹下一株荷花，那荷花很是小巧，玲珑剔透，层层叠叠，稍微品尝，才吃出来原来这是扇贝；荷叶是绿豆粉捏出来的，池子里的水是马蹄冻，游鱼是橘肉瓣。
至于亭台楼阁则是用萝卜雕出，在高汤里吊足，吸饱了汤汁，别有一番滋味。
五个评委老师边吃边夸。
凭心而论，如果是他们来，未必能够在六小时内做得这么好，这么漂亮。
这道《汴京一日》手艺不算特别好，但这卖相绝对没的说，莫要说在沪海市这种地区比赛，就是放到全国大赛，那也能横扫千军。
所有评委最后给出的分数是93分。
这个分数一出来，宋灿脸上露出笑容。
这是到目前为止，复赛里最高的分数了。
“现在轮到严选手的馄饨了。”费明扬觉得严时语运气有些不好，馄饨这东西最怕捂，汤更怕凉，而且评委们现在又吃得差不多了，自然免不了要求更加严苛。
他掀开盖子，先喝了口清水漱口，才拿起勺子舀了一勺馄饨送入嘴里。
当馄饨入嘴的时候，费明扬猛地瞪大双眼。
好滑、好嫩，薄
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虽说碰上宋灿这样强劲的对手，可要是就这么破罐破摔了，那真是叫人瞧不起。
“咕噜噜。”
蒸汽推着盖子，发出咕噜噜作响的声响。
严时语终于动了，她掀开盖子，浓郁的香味扑鼻而来，滚烫的汤底不断地翻涌，汤底的料全部捞出，下鸡胸肉剁成的红茸，先用这个吸附汤里的骨头碎渣，再下猪瘦肉剁成的白茸，同样也来一遍，重复多次，汤底渐渐由浑浊变得清澈澄亮，。
高汤吸饱了精华，此刻舀出几大勺另外倒入锅里，大火烧开，擀好的馄饨皮迅速裹上肉馅，单手一掐就是一个馄饨，随掐随下。
烧开的馄饨捞出，另外再淋上高汤，撒上葱花。
严时语真就应了那句话：“静如处子动如脱兔。”
最后一分钟结束，她正正好交上五碗煮好的馄饨，不早不晚，正正好。
评委们过来的时候，表情都很诡异。
尤其是看到两人的菜品，一个是极繁，一个是极简。
一个可以堪称国宴，一个简直就像是在家里半夜肚子饿了，随手煮了一碗馄饨出来。
虽然说家常吃的馄饨没这么多功夫，但也没这么简单。
严时语的这碗馄饨是真素，真的。
澄澈的汤底里浮着七八个馄饨，加了点儿葱花，哦，对还有盐，除此以外，什么都没有。
夜市的馄饨摊子还能加点儿虾皮、蛋皮跟紫菜呢。
“先尝尝看宋灿选手的菜品，名字起的也不错，《汴京一日》。”
张石英脸上露出赞许神色，看向宋灿，“为什么起这个名字？”
宋灿道：“张老师，评委老师们，我是想参考刘姥姥游大观园，设置了个人物，游览宋朝汴京，先是闹市，再到达官贵人的赏春宴，再到宫廷夜宴，从早到晚，因此是汴京一日。”
被工作人员们引来的齐飞扬等人听见宋灿这番话后，脸上表情很是复杂。
王勇佩服不已，“这人脑子真是好使，这么短时间内能想得这么周全，真是了不得。”
“时语要是输在他手上，只能说是运气不好。”
齐飞扬叹了口气，“这宋灿只怕是复赛里比朴灿贤实力更强劲的选手了。”
“严选手，你这菜——”
费明扬实在没好意思说出来这是菜，这就是一碗馄饨。
普通的不得了的馄饨。
“怎么起的名字也这么普通，就叫小馄饨。”
好歹起个漂亮的名字啊。
“因为它就是馄饨。”严时语道。
众人沉默一瞬。
章平直打圆场道：“咱们还是赶紧先试菜吧，我对这荷花池可感兴趣了。”
他取了筷子，夹下一株荷花，那荷花很是小巧，玲珑剔透，层层叠叠，稍微品尝，才吃出来原来这是扇贝；荷叶是绿豆粉捏出来的，池子里的水是马蹄冻，游鱼是橘肉瓣。
至于亭台楼阁则是用萝卜雕出，在高汤里吊足，吸饱了汤汁，别有一番滋味。
五个评委老师边吃边夸。
凭心而论，如果是他们来，未必能够在六小时内做得这么好，这么漂亮。
这道《汴京一日》手艺不算特别好，但这卖相绝对没的说，莫要说在沪海市这种地区比赛，就是放到全国大赛，那也能横扫千军。
所有评委最后给出的分数是93分。
这个分数一出来，宋灿脸上露出笑容。
这是到目前为止，复赛里最高的分数了。
“现在轮到严选手的馄饨了。”费明扬觉得严时语运气有些不好，馄饨这东西最怕捂，汤更怕凉，而且评委们现在又吃得差不多了，自然免不了要求更加严苛。
他掀开盖子，先喝了口清水漱口，才拿起勺子舀了一勺馄饨送入嘴里。
当馄饨入嘴的时候，费明扬猛地瞪大双眼。
好滑、好嫩，薄
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