第53章(第3/5页)
这话一出，周围众人纷纷点头附和。
春日的鳜鱼脍也是长安名吃，何必冒这个险吃河豚。
老艾气得面皮发红，“可河豚之鲜，是鳜鱼万万不及的，它的肉弹爽脆嫩，妙不可言。且我这刀工、这处理手法，在长安城也是数得着的，能出什么事！”
可任凭他说得口干舌燥，众人还是你看我、我看你，没一个人敢伸筷子。
老艾见众人还是踟蹰不前，当即自己取了筷子，夹起一片河豚鱼脍往嘴里送。
他嚼得啧啧有声，咽下后拍胸膛嚷嚷：“诸位瞧瞧，我这厨子都先尝了，眼下还活蹦乱跳的。这河豚处理得半点差错都没有，你们只管放心。”
可即便如此，敢动筷的人还是寥寥无几，只有几个刑部的老饕，犹犹豫豫地夹了一小片，尝完后啧啧称奇。
好吃，不敢多吃。
沈风禾站在一旁瞧着，见老艾急得脸红，便也夹起一片河豚鱼脍。
她将鱼脍送入口中，鱼肉细嫩，没有半分腥气，只有鲜甜。
金齑的酸香恰到好处地提了味，清鲜爽口，果然是一绝。
从前总听人说河豚贵价鲜美，有人冒着风险也要尝那一口春鲜。眼下亲自尝了，果真如是。
沈风禾咽下后，对着老艾笑道：“师傅，您这手艺当真厉害。”
没想到率先夸他河豚鲜美的，竟是对手。
老艾被沈风禾这番夸赞说得耳根子都红了，方才那股子较劲的锐气瞬间散了大半。
他挠了挠头，脸上露出些不好意思的笑意，嘴上却依旧硬气，“那是自然！想当年，我就在曲江池畔的宴肆里掌勺，什么达官显贵、文人墨客没吃过我做的菜......后来刑部的大人尝了我的手艺，硬是把我请了去当厨役，那可真不是我吹的！”
老艾顺道瞥了一眼旁边凑过来的几个刑部吏员，哼了一声，得意道：“沈娘子你且瞧瞧，刑部上下，哪个不是吃得身强体壮的？就没有一个瘦子，那都是我这手艺喂出来的。”
旁边几个刑部的人连忙点头附和，方才不敢吃河豚的拘谨一扫而空，跟着帮腔，“老艾这话不假，我们刑部的饭食，在整个长安城的官署里也是拔尖。”
众人叽叽喳喳，对着老艾一阵好夸。
但人群里不知是谁也跟着道：“老艾师傅的鱼脍是绝，可沈娘子的菜也不差啊！这小巧玲珑的点心叫什么，味好又漂亮。”
沈风禾在一旁笑回：“回吏君，这叫烧麦，春日里正合吃鲜笋配鲜肉。”
庞录事嚼着烧麦，已经不知是吃了多少个。
他终于插上话，“好吃吧。这算什么，沈娘子做的生煎馒头也好吃。底儿煎得金黄金黄，咬一口里头的肉汁烫得人直哈气，却又舍不得松口，哎唷我每日都要吃的。”
这话勾得老艾心里痒痒的，他终究还是忍不住走过去，夹了一片缠花云梦肉。
肉片入口即化，腴而不腻，嫩而不柴，酱汁咸鲜，调味恰到好处，竟没有半点豕肉的腥膻。
他愣了一会，放下筷子，对沈风禾郑重道：“缠花云梦肉最难做，豕肉本就寡淡，不比羊肉自带鲜香，要做得这般入味又不腻，全靠火候和调味......你年纪轻轻，竟能有这般手艺。”
这边的热闹早引来了曲江池畔不少游人，不少人都循着香气围了过来。
“这肉看着就香。”
“那鱼脍切得真好！”
众人吵吵嚷嚷，竟没人能分出胜负。
新科进士中有人提议，“不如以花为凭，谁面前的箩筐里花多，谁就赢！”
比起七嘴八舌比来比去，这样做确实最为公平。
很快，两只竹箩筐被摆在了沈风禾和老艾面前。
游人们、大理寺与刑部的吏员们尝过桌上的饭食后，都笑着往箩筐里放花。
牡丹、海棠、棣棠，还有不少紫堇、白茅......纷落进箩筐里。
不过半盏茶的功夫，沈风禾面前的
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春日的鳜鱼脍也是长安名吃，何必冒这个险吃河豚。
老艾气得面皮发红，“可河豚之鲜，是鳜鱼万万不及的，它的肉弹爽脆嫩，妙不可言。且我这刀工、这处理手法，在长安城也是数得着的，能出什么事！”
可任凭他说得口干舌燥，众人还是你看我、我看你，没一个人敢伸筷子。
老艾见众人还是踟蹰不前，当即自己取了筷子，夹起一片河豚鱼脍往嘴里送。
他嚼得啧啧有声，咽下后拍胸膛嚷嚷：“诸位瞧瞧，我这厨子都先尝了，眼下还活蹦乱跳的。这河豚处理得半点差错都没有，你们只管放心。”
可即便如此，敢动筷的人还是寥寥无几，只有几个刑部的老饕，犹犹豫豫地夹了一小片，尝完后啧啧称奇。
好吃，不敢多吃。
沈风禾站在一旁瞧着，见老艾急得脸红，便也夹起一片河豚鱼脍。
她将鱼脍送入口中，鱼肉细嫩，没有半分腥气，只有鲜甜。
金齑的酸香恰到好处地提了味，清鲜爽口，果然是一绝。
从前总听人说河豚贵价鲜美，有人冒着风险也要尝那一口春鲜。眼下亲自尝了，果真如是。
沈风禾咽下后，对着老艾笑道：“师傅，您这手艺当真厉害。”
没想到率先夸他河豚鲜美的，竟是对手。
老艾被沈风禾这番夸赞说得耳根子都红了，方才那股子较劲的锐气瞬间散了大半。
他挠了挠头，脸上露出些不好意思的笑意，嘴上却依旧硬气，“那是自然！想当年，我就在曲江池畔的宴肆里掌勺，什么达官显贵、文人墨客没吃过我做的菜......后来刑部的大人尝了我的手艺，硬是把我请了去当厨役，那可真不是我吹的！”
老艾顺道瞥了一眼旁边凑过来的几个刑部吏员，哼了一声，得意道：“沈娘子你且瞧瞧，刑部上下，哪个不是吃得身强体壮的？就没有一个瘦子，那都是我这手艺喂出来的。”
旁边几个刑部的人连忙点头附和，方才不敢吃河豚的拘谨一扫而空，跟着帮腔，“老艾这话不假，我们刑部的饭食，在整个长安城的官署里也是拔尖。”
众人叽叽喳喳，对着老艾一阵好夸。
但人群里不知是谁也跟着道：“老艾师傅的鱼脍是绝，可沈娘子的菜也不差啊！这小巧玲珑的点心叫什么，味好又漂亮。”
沈风禾在一旁笑回：“回吏君，这叫烧麦，春日里正合吃鲜笋配鲜肉。”
庞录事嚼着烧麦，已经不知是吃了多少个。
他终于插上话，“好吃吧。这算什么，沈娘子做的生煎馒头也好吃。底儿煎得金黄金黄，咬一口里头的肉汁烫得人直哈气，却又舍不得松口，哎唷我每日都要吃的。”
这话勾得老艾心里痒痒的，他终究还是忍不住走过去，夹了一片缠花云梦肉。
肉片入口即化，腴而不腻，嫩而不柴，酱汁咸鲜，调味恰到好处，竟没有半点豕肉的腥膻。
他愣了一会，放下筷子，对沈风禾郑重道：“缠花云梦肉最难做，豕肉本就寡淡，不比羊肉自带鲜香，要做得这般入味又不腻，全靠火候和调味......你年纪轻轻，竟能有这般手艺。”
这边的热闹早引来了曲江池畔不少游人，不少人都循着香气围了过来。
“这肉看着就香。”
“那鱼脍切得真好！”
众人吵吵嚷嚷，竟没人能分出胜负。
新科进士中有人提议，“不如以花为凭，谁面前的箩筐里花多，谁就赢！”
比起七嘴八舌比来比去，这样做确实最为公平。
很快，两只竹箩筐被摆在了沈风禾和老艾面前。
游人们、大理寺与刑部的吏员们尝过桌上的饭食后，都笑着往箩筐里放花。
牡丹、海棠、棣棠，还有不少紫堇、白茅......纷落进箩筐里。
不过半盏茶的功夫，沈风禾面前的
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