我在纽约开中餐馆[年代] 第165节(第2/3页)
一部分。
露比：“你们的十串羊肉、十串牛肉、十串猪五花。”
刚烤好的肉串还在滋滋冒油，瘦肉经过美拉德反应后散发着浓浓的焦香，边边角角还带有一点迷人的深褐色焦边，芝麻和孜然粒均匀地贴在表面，在灯光下油汪汪地反光。
汤姆等不及了，拿起一串烤牛肉送到嘴边。
咔嚓！
高温地烧烤使牛肉的表面形成一层脆壳，刚咬破，里面滚烫的肉汁就爆了出来，肉质又香又韧，带着牛油特有的一股奶香，夹在中间的那块肥肉几乎是入口即化，咀嚼时是扎实的焦香。
咬破一颗不起眼的孜然粒，齿间瞬间又散发出一股浓郁的异域风情，随着辣椒的后劲儿一点点地爬上来，满口都是香料味和肉味的狂欢。
“这好像是猪肉吧。”
看着另一串签子上的肉片，助手皱了下眉，“这么大一块都是肥肉，怎么吃啊？”
烤猪五花肉，听名字还以为会是“花”那样漂亮又好吃，怎么都没想到会是一片肥肉。
微微卷起的边儿是金黄色，整体看起来犹如一块晶莹剔透的琥珀，上面倒是也有瘦肉，但实在是太少了，让人看着就能想象出它糊口油腻的味道。
两人正后悔呢，露比就从屋里拿了一份生菜和一只调料碟。
“这是猪五花的蘸料，一定要趁热吃，凉了味道就不好吃了。”
调料碟里放的是几片生蒜和辣椒圈，还有一小捧浓稠的烧烤酱。
见他们盯着那碟调料，不知道该怎么吃，于是露比主动拿起一串给他们做示范道：“生菜叶是用来夹肉的，然后稍微抹一点我们秘制的烧烤酱，最后来一点辣椒和蒜。”
“等等，我不吃蒜。”助手阻止她道。
露比没有把蒜挑出来，而是笑着用生菜叶把肉包好，递到了他手里：“尝尝看？相信我，吃过后你一定会爱上生蒜的味道。”
将信将疑地接过那只生菜包，助手看了看汤姆，又看了看她，然后试着咬下一口……
咔嚓！
那是生菜破裂时的清冽，声音很响，紧接着，温热的肉汁混着甜咸的酱汁在口中炸开，肥肉的油脂香、瘦肉的焦香、蒜片辛辣的冲劲儿、还有辣椒和孜然的刺激，全被生菜的清爽水汽托着，脆、嫩、滑、辣、甜、冲……层次多得数都数不过来。
露比说得没错，生蒜的味道虽然冲鼻，但却能完美中和掉肥肉多余的油腻。
接着，他一口气把剩下的生菜包全部塞进嘴里，咀嚼带来的满足感让他忍不住发出“嗯~哦~”这样的感叹声。
果然，没有不好吃的食物，只有不懂得欣赏美食的人。
谁说肥肉不好吃的？这可真是太美味了，要是能再来一口冰啤酒，绝对是锦上添花！
“天啊，为什么同样是烤肉，味道会这么不一样？”
汤姆又拿起一串羊肉，一使劲儿就把签子上的肉全部撸进了嘴里。
学着吃五花肉那样咬一口生菜，再夹两片生蒜，香味瞬间又丰富了不少。
桌子上的肉串还没吃完，烤好的素串就跟着端来了。
“能再加点羊肉串吗？”汤姆往嘴里灌了一大口啤酒，说道。
露比：“可以，要加几串？”
“再来二十串！”
“好。”
几十米外，看到汤姆他们俩吃得津津有味，坐在车上的几人不由得咽了咽口水。
虽然距离隔得太远，烧烤的香味飘不过来，但从他们那又摇头、又跺脚的动作中，完全能想象出那味道有多美味。
“这都半天了，他怎么还不给我们打电话？”
“再等等吧，没准过一会他就通知我们了。”
“呃，你确定？”
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作者有话说：汤姆：别急，等我吃完
第113章 第 113 章 锡纸脑花
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露比：“你们的十串羊肉、十串牛肉、十串猪五花。”
刚烤好的肉串还在滋滋冒油，瘦肉经过美拉德反应后散发着浓浓的焦香，边边角角还带有一点迷人的深褐色焦边，芝麻和孜然粒均匀地贴在表面，在灯光下油汪汪地反光。
汤姆等不及了，拿起一串烤牛肉送到嘴边。
咔嚓！
高温地烧烤使牛肉的表面形成一层脆壳，刚咬破，里面滚烫的肉汁就爆了出来，肉质又香又韧，带着牛油特有的一股奶香，夹在中间的那块肥肉几乎是入口即化，咀嚼时是扎实的焦香。
咬破一颗不起眼的孜然粒，齿间瞬间又散发出一股浓郁的异域风情，随着辣椒的后劲儿一点点地爬上来，满口都是香料味和肉味的狂欢。
“这好像是猪肉吧。”
看着另一串签子上的肉片，助手皱了下眉，“这么大一块都是肥肉，怎么吃啊？”
烤猪五花肉，听名字还以为会是“花”那样漂亮又好吃，怎么都没想到会是一片肥肉。
微微卷起的边儿是金黄色，整体看起来犹如一块晶莹剔透的琥珀，上面倒是也有瘦肉，但实在是太少了，让人看着就能想象出它糊口油腻的味道。
两人正后悔呢，露比就从屋里拿了一份生菜和一只调料碟。
“这是猪五花的蘸料，一定要趁热吃，凉了味道就不好吃了。”
调料碟里放的是几片生蒜和辣椒圈，还有一小捧浓稠的烧烤酱。
见他们盯着那碟调料，不知道该怎么吃，于是露比主动拿起一串给他们做示范道：“生菜叶是用来夹肉的，然后稍微抹一点我们秘制的烧烤酱，最后来一点辣椒和蒜。”
“等等，我不吃蒜。”助手阻止她道。
露比没有把蒜挑出来，而是笑着用生菜叶把肉包好，递到了他手里：“尝尝看？相信我，吃过后你一定会爱上生蒜的味道。”
将信将疑地接过那只生菜包，助手看了看汤姆，又看了看她，然后试着咬下一口……
咔嚓！
那是生菜破裂时的清冽，声音很响，紧接着，温热的肉汁混着甜咸的酱汁在口中炸开，肥肉的油脂香、瘦肉的焦香、蒜片辛辣的冲劲儿、还有辣椒和孜然的刺激，全被生菜的清爽水汽托着，脆、嫩、滑、辣、甜、冲……层次多得数都数不过来。
露比说得没错，生蒜的味道虽然冲鼻，但却能完美中和掉肥肉多余的油腻。
接着，他一口气把剩下的生菜包全部塞进嘴里，咀嚼带来的满足感让他忍不住发出“嗯~哦~”这样的感叹声。
果然，没有不好吃的食物，只有不懂得欣赏美食的人。
谁说肥肉不好吃的？这可真是太美味了，要是能再来一口冰啤酒，绝对是锦上添花！
“天啊，为什么同样是烤肉，味道会这么不一样？”
汤姆又拿起一串羊肉，一使劲儿就把签子上的肉全部撸进了嘴里。
学着吃五花肉那样咬一口生菜，再夹两片生蒜，香味瞬间又丰富了不少。
桌子上的肉串还没吃完，烤好的素串就跟着端来了。
“能再加点羊肉串吗？”汤姆往嘴里灌了一大口啤酒，说道。
露比：“可以，要加几串？”
“再来二十串！”
“好。”
几十米外，看到汤姆他们俩吃得津津有味，坐在车上的几人不由得咽了咽口水。
虽然距离隔得太远，烧烤的香味飘不过来，但从他们那又摇头、又跺脚的动作中，完全能想象出那味道有多美味。
“这都半天了，他怎么还不给我们打电话？”
“再等等吧，没准过一会他就通知我们了。”
“呃，你确定？”
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作者有话说：汤姆：别急，等我吃完
第113章 第 113 章 锡纸脑花
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