我在纽约开中餐馆[年代] 第110节(第3/3页)
七个小时……omg……
没有经过特别的处理，哪怕炖得时间再久也很难变得好吃吧？
见大家都“不好意思”去盛，沈瑶便主动给每个人都盛了一碗，并且还给陈晨捞了两块炖得软烂的猪蹄，还有汤底里快要融化的白芸豆。
看着碗里的汤，陈晨咽了咽口水，做了许久的心理建设才硬着头皮，拿起勺子闭着眼尝了一小口。
吸溜……
嗯？
这味道好像和想象中不太一样？
再来一口。
吸溜……哈~
睁开眼睛，陈晨不可思议地用勺子搅了搅碗里的汤，把那层薄而金亮的淡黄色油花与奶白浓醇的汤底搅拌在一起，蹄髈里的胶原蛋白完全融入了汤里，在光线下，汤体呈现出像玉一般的通透感，浓而不浊。
咂了咂嘴，口中也没有什么腥臊的味道，有的只是一股醇厚而温暖的肉香。
好神奇，原来猪蹄竟然是这种味道！
试着用勺子戳一下碗里的猪蹄，表面的肉皮已经炖到了极致的软糯、粑烂，哪怕是用圆钝的勺子也能轻松地把骨肉分离。舀起一块肉筋放进嘴里，看似是q嫩弹牙的口感，实际上已经变成了浓浓的胶质，根本不需要费力地咀嚼就能在口腔里化开。
吸饱了汤汁的瘦肉酥烂不柴，白芸豆炖得粉糯起沙，配上些许香菜和小葱的调味，每一口都是最极致的享受。
“这真的是猪蹄？”
“竟然没有一丁点臭味？！”
“耶稣啊，这只猪的手好软~让我想到了我的小时候……”
“什么？你小时候吃过猪蹄？”
“不，我是说小时候躺在妈妈怀里喝奶的时候，就是这种感觉。”
“……够了，你别说了。”
同样是软烂的口感，猪蹄的味道却和辣卤过的鸡爪完全不同。
没有经过特别的处理，哪怕炖得时间再久也很难变得好吃吧？
见大家都“不好意思”去盛，沈瑶便主动给每个人都盛了一碗，并且还给陈晨捞了两块炖得软烂的猪蹄，还有汤底里快要融化的白芸豆。
看着碗里的汤，陈晨咽了咽口水，做了许久的心理建设才硬着头皮，拿起勺子闭着眼尝了一小口。
吸溜……
嗯？
这味道好像和想象中不太一样？
再来一口。
吸溜……哈~
睁开眼睛，陈晨不可思议地用勺子搅了搅碗里的汤，把那层薄而金亮的淡黄色油花与奶白浓醇的汤底搅拌在一起，蹄髈里的胶原蛋白完全融入了汤里，在光线下，汤体呈现出像玉一般的通透感，浓而不浊。
咂了咂嘴，口中也没有什么腥臊的味道，有的只是一股醇厚而温暖的肉香。
好神奇，原来猪蹄竟然是这种味道！
试着用勺子戳一下碗里的猪蹄，表面的肉皮已经炖到了极致的软糯、粑烂，哪怕是用圆钝的勺子也能轻松地把骨肉分离。舀起一块肉筋放进嘴里，看似是q嫩弹牙的口感，实际上已经变成了浓浓的胶质，根本不需要费力地咀嚼就能在口腔里化开。
吸饱了汤汁的瘦肉酥烂不柴，白芸豆炖得粉糯起沙，配上些许香菜和小葱的调味，每一口都是最极致的享受。
“这真的是猪蹄？”
“竟然没有一丁点臭味？！”
“耶稣啊，这只猪的手好软~让我想到了我的小时候……”
“什么？你小时候吃过猪蹄？”
“不，我是说小时候躺在妈妈怀里喝奶的时候，就是这种感觉。”
“……够了，你别说了。”
同样是软烂的口感，猪蹄的味道却和辣卤过的鸡爪完全不同。