我在纽约开中餐馆[年代] 第43节(第3/3页)
烫，一勺油下去，激起了滚滚青烟，当沈瑶把事先腌好的牛肉滑进去时，一股浓香瞬间从锅沿涌了出来。
滋啦！
为了保持滑嫩的口感，牛肉只在锅里呆了十几秒就被捞了出来，紧接着又往锅里倒入了洋葱和豆芽快速翻炒，断生后放入了一把河粉，然后用炒勺连续向上翻动将它们均匀地翻炒在一起……
沈瑶的手法看得潘妮眼花缭乱。
她好像是在变魔术。
再次加入牛肉后，一次次地往锅里加入各种调味料，原本单一的香气逐渐被增加了不同的层次，每一种食材的味道经过她的炒勺后都被调和得几乎完美。
潘妮不知道该怎么形容这股味道，只知道她不断分泌的口水已经快要从嘴角涌出来了。
很快，一盘冒着热气的干炒牛河被端到了她面前。
这种“牛”跟“河”的做法，和她想象中的不太一样，但依然是她从来没见过的菜式。
每一滴加进去的调味料都完美地包裹在河粉和牛肉的表面，使得白色的河粉变成了油亮的酱色，可盘子里却看不到半点油汁。
试着尝了一口，这丰富的口感和滋味让潘妮瞬间变成了一只拨浪鼓，一个劲儿地左右摇头。
滋啦！
为了保持滑嫩的口感，牛肉只在锅里呆了十几秒就被捞了出来，紧接着又往锅里倒入了洋葱和豆芽快速翻炒，断生后放入了一把河粉，然后用炒勺连续向上翻动将它们均匀地翻炒在一起……
沈瑶的手法看得潘妮眼花缭乱。
她好像是在变魔术。
再次加入牛肉后，一次次地往锅里加入各种调味料，原本单一的香气逐渐被增加了不同的层次，每一种食材的味道经过她的炒勺后都被调和得几乎完美。
潘妮不知道该怎么形容这股味道，只知道她不断分泌的口水已经快要从嘴角涌出来了。
很快，一盘冒着热气的干炒牛河被端到了她面前。
这种“牛”跟“河”的做法，和她想象中的不太一样，但依然是她从来没见过的菜式。
每一滴加进去的调味料都完美地包裹在河粉和牛肉的表面，使得白色的河粉变成了油亮的酱色，可盘子里却看不到半点油汁。
试着尝了一口，这丰富的口感和滋味让潘妮瞬间变成了一只拨浪鼓，一个劲儿地左右摇头。