第91章(第2/3页)
。
“也不差这一天，这么多樱桃，不洗就坏了。”陆明远说。
林乔道，“这几天樱桃应季，价格便宜，便让卖樱桃的农户送来好多，我想试着做樱桃蜜饯，再像做草莓酱那样做些樱桃酱，樱桃酱能保存一段时间，以后有时间的话，看能不能做樱桃软糖。现在樱桃应季的时候，夏季水果也多，樱桃味的软糖没人稀罕，那冬季过年的时候呢。过年的时候大家本来就喜欢买糖甜甜嘴，那个时候又没什么新鲜的水果了，樱桃味的软糖不就好卖了吗。”
白露眼睛一亮，“这主意好啊。过年的时候，再穷苦的人家，只要不是揭不开锅了，也都舍得给孩子买上一两块甜甜嘴。”
林乔笑盈盈道，“就是这么个理儿。现在做樱桃，过些日子还可以做杏子、桃子，秋天了还有梨和山楂。”
白露跃跃欲试，“这样一年四季都有活儿乾了！”
“白露哥，你小心肚子。”林乔提醒道，又看向陆明远，“但目前还有个问题没解决。”
陆明远抬头看林乔。
林乔眉头蹙了蹙，说道，“去年你做水果糖，用的是百合花根茎洗出来的淀粉，但百合花有限，根茎洗出的淀粉就更少了，继续用百合花淀粉，水果糖就没法大量制作，而且百合花的成本很高，如果不用百合花的淀粉，该用什么呢？葛根粉？藕粉？蕨根粉？用这些能不能做出来，口感好不好？都得慢慢试。”
林乔眉头拧得更深，“而且这些粉也都不便宜。”
玉米、土豆、红薯量大便宜，淀粉含量还高，但这三样，大周目前一样没有，连个影儿都没有。陆明远想了会儿，突然想到晚饭熬汤时用的粉条。
末世前的粉条以红薯粉和土豆粉居多，险些都让他忘了在没有红薯和土豆之前，粉条一开始就是用绿豆做的呀！
绿豆粉可以做粉条，可以做糕点，没道理不能做糖果！
陆明远笑着提议道，“要不试试绿豆？”
林乔前些天还用绿豆粉做了糕点，一听陆明远的提议，立马心动，“我怎么没想到呢，明天就试试。”
樱桃洗净，去蒂去核，碾碎，加糖，上锅熬煮，待水分蒸发，煮到浓稠，便可装坛密封，随取随用，这是熬樱桃果酱。
樱桃蜜饯同样去蒂去核，但不碾碎，加糖加蜂蜜，慢火熬煮出水分，晾干，如此三蒸三晒，成品晶莹剔透，十分漂亮惹眼。
樱桃蜜饯三蒸三晒，工序繁杂，几日后才得成品，陆明远捏了一个放进嘴里，酸甜可口，品相、口感都是上乘。
林乔得意道，“临安郡这边的樱桃品种和京城那边的不同，品质更好一些，做成的蜜饯也比京里的好。可惜离京城太远，算上路费和损害，价格会比京城本地的高出很多，没有竞争力。若是能做成特色，像某某山的茶叶，某某地的丝绸一样，专供某些人，以此为噱头，高价，在贵族和大家族之间流传，受人追捧，或许还有救。”但他们目前一穷二白，并没有这个能力炒出一个受人追捧的特色产品。
陆明远拍拍林乔肩膀，安慰道，“慢慢来吧，一步一个脚印，总有能做到的一天。”按他家小乔儿这规划发展下去，早晚得成大周数一数二的富商。夫郎事业心这么强，那他也不能落后，好好准备乡试，科举入仕，做出实绩，尽早给他家小乔儿改籍换册。
林乔抓住陆明远放在他肩膀上的手，拍了拍，笑道，“我才不急，倒是有一件事要跟夫君商量。”
“嗯，你说。”陆明远道。
第82章 府城生活（捉虫）
“家里人不够使，忙不过来，我想去牙行看看有没有合适的丫鬟婆子，寻几个回来。”林乔说，“最好是擅针线，女红好的，眼下天气热了，前面铺子里团扇卖的不错，只靠着我和白露哥、竹哥儿三个人，很快就供不上货了。”
“再过两个月，白露哥也快生了，到时还要有人照顾孩子和白露哥。家里面也没个年长的人明白这些事，索性寻个厉害的婆子嬷嬷。”林乔道。
陆
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“也不差这一天，这么多樱桃，不洗就坏了。”陆明远说。
林乔道，“这几天樱桃应季，价格便宜，便让卖樱桃的农户送来好多，我想试着做樱桃蜜饯，再像做草莓酱那样做些樱桃酱，樱桃酱能保存一段时间，以后有时间的话，看能不能做樱桃软糖。现在樱桃应季的时候，夏季水果也多，樱桃味的软糖没人稀罕，那冬季过年的时候呢。过年的时候大家本来就喜欢买糖甜甜嘴，那个时候又没什么新鲜的水果了，樱桃味的软糖不就好卖了吗。”
白露眼睛一亮，“这主意好啊。过年的时候，再穷苦的人家，只要不是揭不开锅了，也都舍得给孩子买上一两块甜甜嘴。”
林乔笑盈盈道，“就是这么个理儿。现在做樱桃，过些日子还可以做杏子、桃子，秋天了还有梨和山楂。”
白露跃跃欲试，“这样一年四季都有活儿乾了！”
“白露哥，你小心肚子。”林乔提醒道，又看向陆明远，“但目前还有个问题没解决。”
陆明远抬头看林乔。
林乔眉头蹙了蹙，说道，“去年你做水果糖，用的是百合花根茎洗出来的淀粉，但百合花有限，根茎洗出的淀粉就更少了，继续用百合花淀粉，水果糖就没法大量制作，而且百合花的成本很高，如果不用百合花的淀粉，该用什么呢？葛根粉？藕粉？蕨根粉？用这些能不能做出来，口感好不好？都得慢慢试。”
林乔眉头拧得更深，“而且这些粉也都不便宜。”
玉米、土豆、红薯量大便宜，淀粉含量还高，但这三样，大周目前一样没有，连个影儿都没有。陆明远想了会儿，突然想到晚饭熬汤时用的粉条。
末世前的粉条以红薯粉和土豆粉居多，险些都让他忘了在没有红薯和土豆之前，粉条一开始就是用绿豆做的呀！
绿豆粉可以做粉条，可以做糕点，没道理不能做糖果！
陆明远笑着提议道，“要不试试绿豆？”
林乔前些天还用绿豆粉做了糕点，一听陆明远的提议，立马心动，“我怎么没想到呢，明天就试试。”
樱桃洗净，去蒂去核，碾碎，加糖，上锅熬煮，待水分蒸发，煮到浓稠，便可装坛密封，随取随用，这是熬樱桃果酱。
樱桃蜜饯同样去蒂去核，但不碾碎，加糖加蜂蜜，慢火熬煮出水分，晾干，如此三蒸三晒，成品晶莹剔透，十分漂亮惹眼。
樱桃蜜饯三蒸三晒，工序繁杂，几日后才得成品，陆明远捏了一个放进嘴里，酸甜可口，品相、口感都是上乘。
林乔得意道，“临安郡这边的樱桃品种和京城那边的不同，品质更好一些，做成的蜜饯也比京里的好。可惜离京城太远，算上路费和损害，价格会比京城本地的高出很多，没有竞争力。若是能做成特色，像某某山的茶叶，某某地的丝绸一样，专供某些人，以此为噱头，高价，在贵族和大家族之间流传，受人追捧，或许还有救。”但他们目前一穷二白，并没有这个能力炒出一个受人追捧的特色产品。
陆明远拍拍林乔肩膀，安慰道，“慢慢来吧，一步一个脚印，总有能做到的一天。”按他家小乔儿这规划发展下去，早晚得成大周数一数二的富商。夫郎事业心这么强，那他也不能落后，好好准备乡试，科举入仕，做出实绩，尽早给他家小乔儿改籍换册。
林乔抓住陆明远放在他肩膀上的手，拍了拍，笑道，“我才不急，倒是有一件事要跟夫君商量。”
“嗯，你说。”陆明远道。
第82章 府城生活（捉虫）
“家里人不够使，忙不过来，我想去牙行看看有没有合适的丫鬟婆子，寻几个回来。”林乔说，“最好是擅针线，女红好的，眼下天气热了，前面铺子里团扇卖的不错，只靠着我和白露哥、竹哥儿三个人，很快就供不上货了。”
“再过两个月，白露哥也快生了，到时还要有人照顾孩子和白露哥。家里面也没个年长的人明白这些事，索性寻个厉害的婆子嬷嬷。”林乔道。
陆
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