第69章 当厨神的第六十九天 当厨神的第(第4/5页)
个食材做出五道以鲍鱼为主菜的菜品，这轮比赛，同样限时三小时。”
主持人宣布完比赛要求后，观众席上，齐飞扬等人都愣住了。
齐飞扬更是忍不住爆粗口，“这节目比赛要求怎么这么多，做出五款面条，这多麻烦，光是做面团，醒面都要不少时间了。”
“对啊，还有汤底呢。”蒋方量也赞同齐飞扬。
作为一个小老饕，他跟别的孩子不同，是知道做面条多麻烦的。
就拿普通的汤面来说，光是熬制汤底，就需要不少时间。
这还一口气要求做出五款面条，难度不小。
刘茯苓在听见主持人的话后，看了严时语一眼，什么也没说，转身去食材区挑选食材。
她虽然也很同情严时语碰到的题目很麻烦，但现在是比赛，刘茯苓只能专注自己。
鲍鱼要做出五道不同的菜品，相对来说还是很容易的，溏心鲍鱼、辣卤鲍鱼片、盐葱酱鲍鱼、鲍鱼捞饭跟鲍鱼橄榄汤。
溏心鲍鱼跟鲍鱼捞饭比较麻烦，这两道菜色需要花费的时间比较长，但鲍鱼橄榄汤跟盐葱酱鲍鱼、辣卤鲍鱼片做起来却相对容易得多，不过，作为厨师，也要考虑到菜品上菜顺序。
好比盐葱酱鲍鱼这道菜就不能太早做好，也不能太快上，吃得是鲍鱼的新鲜，稍微放久点儿，鲍鱼肉老了，调料味重，反而不好。
严时语这边也行动起来，她先拿了面粉、盐、鸭蛋等材料，又拿去了猪骨、大地鱼粉、秦椒等等。
评委们看着她们俩都忙碌起来，不禁起了谈论的兴趣。
费明扬感叹道：“好像不是第一次了，以前的比赛，严选手每次抽选到的题目都比较麻烦。”
“是啊，我到现在都记得，厨师争霸比赛初赛的时候，严选手居然抽到了她不会做的麻婆豆腐，甚至需要现场现学。”章平直也笑着打趣道：“这算是咱们比赛这么久以来，头次出现这种状况吧。”
吴意白笑道：“厨师一般都各有各自擅长的菜色，好似川菜师傅就未必擅长做粤菜，粤菜师傅做川菜未必做得好，有些师傅一辈子也就会几道菜，这也就够用了，说到底，样样通很容易样样松，不是每个厨师都有那么多精力跟天赋，去学那么多道菜色的。”
“这话说得对，不过咱们是比赛，那无论抽到什么题目，都得好好发挥，如果输了，也只能怪自己运气不好。”袁师傅说道：“我比起刘选手，有点担心严选手，五种面条，她能做得出来吗？”
五种面条而已。
怎么可能做不出来。
严时语挑选了需要的材料，就先起锅熬高汤，听见袁师傅的这句话，她没什么反应。
她已经想好了自己要做哪五种面条了，她要做油泼面、重庆凉面、竹升面、福建炒面跟虾子干面。
严时语是有自己的考虑的。
油泼面跟重庆凉面不需要熬制汤底，最麻烦的就是和面，福建炒面跟虾子干面也不需要，最麻烦的就是竹升面，不但和面有讲究，汤底也有讲究，要有猪骨跟大地鱼粉熬，才能熬出清冽澄澈的汤底。
但竹升面的汤底也非常好喝。
就算是做五种面条，也要考虑到评委的口感，口味。
比赛刚开始没多久，眼尖内行的费明扬已经猜测到严时语要做什么面了，他瞧见严时语将鸭蛋打入面粉当中，徒手在那边和面，又看见大地鱼粉，就猜到是要做竹升面。
“没想到严选手居然会想做竹升面，这是个有点难度的选择。”
袁师傅不解地询问：“为什么这么说，竹升面有什么特别的地方吗？”
费明扬道：“竹升面要做好很难，不但要做到面条吃起来q弹很脆，汤底非常重要，如果汤底味道稍有差池，再好的竹升面也白费了。我吃过最好吃的竹升面，都是在广州那边，一碗竹升面再加几颗馄饨，撒点儿胡椒粉，做的非常地道，非常美味，但换个餐厅吃，换一家吃，竹升面的口感跟汤底的味道就没那么好，吃遍广州
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主持人宣布完比赛要求后，观众席上，齐飞扬等人都愣住了。
齐飞扬更是忍不住爆粗口，“这节目比赛要求怎么这么多，做出五款面条，这多麻烦，光是做面团，醒面都要不少时间了。”
“对啊，还有汤底呢。”蒋方量也赞同齐飞扬。
作为一个小老饕，他跟别的孩子不同，是知道做面条多麻烦的。
就拿普通的汤面来说，光是熬制汤底，就需要不少时间。
这还一口气要求做出五款面条，难度不小。
刘茯苓在听见主持人的话后，看了严时语一眼，什么也没说，转身去食材区挑选食材。
她虽然也很同情严时语碰到的题目很麻烦，但现在是比赛，刘茯苓只能专注自己。
鲍鱼要做出五道不同的菜品，相对来说还是很容易的，溏心鲍鱼、辣卤鲍鱼片、盐葱酱鲍鱼、鲍鱼捞饭跟鲍鱼橄榄汤。
溏心鲍鱼跟鲍鱼捞饭比较麻烦，这两道菜色需要花费的时间比较长，但鲍鱼橄榄汤跟盐葱酱鲍鱼、辣卤鲍鱼片做起来却相对容易得多，不过，作为厨师，也要考虑到菜品上菜顺序。
好比盐葱酱鲍鱼这道菜就不能太早做好，也不能太快上，吃得是鲍鱼的新鲜，稍微放久点儿，鲍鱼肉老了，调料味重，反而不好。
严时语这边也行动起来，她先拿了面粉、盐、鸭蛋等材料，又拿去了猪骨、大地鱼粉、秦椒等等。
评委们看着她们俩都忙碌起来，不禁起了谈论的兴趣。
费明扬感叹道：“好像不是第一次了，以前的比赛，严选手每次抽选到的题目都比较麻烦。”
“是啊，我到现在都记得，厨师争霸比赛初赛的时候，严选手居然抽到了她不会做的麻婆豆腐，甚至需要现场现学。”章平直也笑着打趣道：“这算是咱们比赛这么久以来，头次出现这种状况吧。”
吴意白笑道：“厨师一般都各有各自擅长的菜色，好似川菜师傅就未必擅长做粤菜，粤菜师傅做川菜未必做得好，有些师傅一辈子也就会几道菜，这也就够用了，说到底，样样通很容易样样松，不是每个厨师都有那么多精力跟天赋，去学那么多道菜色的。”
“这话说得对，不过咱们是比赛，那无论抽到什么题目，都得好好发挥，如果输了，也只能怪自己运气不好。”袁师傅说道：“我比起刘选手，有点担心严选手，五种面条，她能做得出来吗？”
五种面条而已。
怎么可能做不出来。
严时语挑选了需要的材料，就先起锅熬高汤，听见袁师傅的这句话，她没什么反应。
她已经想好了自己要做哪五种面条了，她要做油泼面、重庆凉面、竹升面、福建炒面跟虾子干面。
严时语是有自己的考虑的。
油泼面跟重庆凉面不需要熬制汤底，最麻烦的就是和面，福建炒面跟虾子干面也不需要，最麻烦的就是竹升面，不但和面有讲究，汤底也有讲究，要有猪骨跟大地鱼粉熬，才能熬出清冽澄澈的汤底。
但竹升面的汤底也非常好喝。
就算是做五种面条，也要考虑到评委的口感，口味。
比赛刚开始没多久，眼尖内行的费明扬已经猜测到严时语要做什么面了，他瞧见严时语将鸭蛋打入面粉当中，徒手在那边和面，又看见大地鱼粉，就猜到是要做竹升面。
“没想到严选手居然会想做竹升面，这是个有点难度的选择。”
袁师傅不解地询问：“为什么这么说，竹升面有什么特别的地方吗？”
费明扬道：“竹升面要做好很难，不但要做到面条吃起来q弹很脆，汤底非常重要，如果汤底味道稍有差池，再好的竹升面也白费了。我吃过最好吃的竹升面，都是在广州那边，一碗竹升面再加几颗馄饨，撒点儿胡椒粉，做的非常地道，非常美味，但换个餐厅吃，换一家吃，竹升面的口感跟汤底的味道就没那么好，吃遍广州
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