第40章 当厨神的第四十天 当厨神的第(第3/6页)
了刀,她挑选了两把最尖锐的尖头刀,在试过刀锋足过尖锐后。
她忽然将三条河豚丢到半空。
“什么?!”
评委们都震惊的站了起来。
齐飞扬嘴巴微张,感觉噩梦来袭,“等一下,她该不会是……”
刷刷刷!
几道光影在半空中闪过。
几乎是几个呼吸的时间,严时语便收回了刀,她取出一个托盘,啪啪啪——
一朵朵绢花模样的河豚刺身落在托盘上。
章平直揉了揉眼睛,就差爆出一句卧槽了。
这这刚才发生了什么?
摄影师都精神恍惚了,主持人忙让他把镜头对准托盘,只见托盘上十来朵颤巍巍白莹莹花朵模样的河豚刺身,刺身的皮还连带着,衬得越发栩栩如生,垂坠下的花瓣滚落几颗露珠。
“刚才严选手在短短不到一分钟时间,就把鱼肉片成这样的刺身,还捏成了花!”
主持人都懵逼了,拿着话筒道:“这真是不可思议,简直就像是少林功夫一样。”
“什么少林功夫?”
严时语不解地反问道。
主持人回过神来,拍着脑袋道:“对对,你是女生,应该是峨眉派功夫。”
等候区的齐飞扬等人唇角抽搐。
主持人你没事吧?
重点是这个吗?
齐翟峰揉揉眼睛,他拿出老花眼镜,对着比赛场里面看了一眼,然后呆若木鸡地转过头看下周朴素:“老周,我刚才没眼花吧,我怎么看到时语突然把鱼肉往空中一甩,她蹦起来挥了几下刀子,然后就把鱼肉片成花朵了,这是不是表演魔术呢?”
周朴素若无其事:“这有什么,年轻人体力好,身手好,速度快罢了,跟魔术更不想干。”
“是吗,但也太离谱了吧。”
齐翟峰难以置信,“这简直就像是特效。”
朱福来并不知道严时语那边发生了什么,见她将花朵状的刺身摆进瓷盘里,一朵朵鲜花放在桥梁下,还真有几分烟花三月下扬州,莲叶何田田的清新美。
他看了一眼后,反而更加信心十足。
以严时语这样的手艺,是赢不过他的。
他揭开砂锅盖,取出一个白瓷盅,先将砂锅里的食材取出来,将金黄醇厚的汤底倒入白瓷盅里,再将食材一一布局,呈现出来的卖相,不要太漂亮。
炖烂吸饱了汤汁的猪蹄筋、泡发得正好的刺参、巴掌大的溏心鲍鱼……
肥厚比肉还鲜美的冬菇、羊肚菌、春笋、
朱福来叮了一声,示意工作人员来端盘。
严时语将熬好的汤底装在一口大茶壶里,将瓷盘摆在旁边,也交了菜品。
章平直等人看着左右两道菜,有些一言难尽。
众人对视一眼,张石英道:“按照上菜顺序,先试吃朱选手的佛跳墙吧。”
章平直道:“我也是这么想,我很好奇这道菜的味道如何,卖相是可以打89分了。”
齐飞扬等人心里咯噔一下。
卖相分数这么高,要是味道过得去,那朱福来获胜的优势很大啊。
每个评委都分别装了一小碗,章平直特别挑选了鲍鱼跟猪蹄筋。
他先尝了尝汤底,眼睛微微一亮,吃了口鲍鱼,他的脸上露出很明显的惊喜神色。
这个鲍鱼是两头鲍。
俗话说得好,千金难买两头鲍。
可见这食材多么顶级。
但不是说食材越顶级,味道就越好。
要知道,好食材也需要用心处理,否则味道也会大打折扣,甚至还不如普通食材。
鲍鱼这种东西就是这种食材的典型。
好多人都觉得鲍鱼不好吃,其实是烹调不得法。
炖得入味的鲍鱼切开是溏心的,鲍鱼肉很饱满,入口软糯,口感绵密,带着少许甘味。
猪蹄筋也很让人惊喜,
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她忽然将三条河豚丢到半空。
“什么?!”
评委们都震惊的站了起来。
齐飞扬嘴巴微张,感觉噩梦来袭,“等一下,她该不会是……”
刷刷刷!
几道光影在半空中闪过。
几乎是几个呼吸的时间,严时语便收回了刀,她取出一个托盘,啪啪啪——
一朵朵绢花模样的河豚刺身落在托盘上。
章平直揉了揉眼睛,就差爆出一句卧槽了。
这这刚才发生了什么?
摄影师都精神恍惚了,主持人忙让他把镜头对准托盘,只见托盘上十来朵颤巍巍白莹莹花朵模样的河豚刺身,刺身的皮还连带着,衬得越发栩栩如生,垂坠下的花瓣滚落几颗露珠。
“刚才严选手在短短不到一分钟时间,就把鱼肉片成这样的刺身,还捏成了花!”
主持人都懵逼了,拿着话筒道:“这真是不可思议,简直就像是少林功夫一样。”
“什么少林功夫?”
严时语不解地反问道。
主持人回过神来,拍着脑袋道:“对对,你是女生,应该是峨眉派功夫。”
等候区的齐飞扬等人唇角抽搐。
主持人你没事吧?
重点是这个吗?
齐翟峰揉揉眼睛,他拿出老花眼镜,对着比赛场里面看了一眼,然后呆若木鸡地转过头看下周朴素:“老周,我刚才没眼花吧,我怎么看到时语突然把鱼肉往空中一甩,她蹦起来挥了几下刀子,然后就把鱼肉片成花朵了,这是不是表演魔术呢?”
周朴素若无其事:“这有什么,年轻人体力好,身手好,速度快罢了,跟魔术更不想干。”
“是吗,但也太离谱了吧。”
齐翟峰难以置信,“这简直就像是特效。”
朱福来并不知道严时语那边发生了什么,见她将花朵状的刺身摆进瓷盘里,一朵朵鲜花放在桥梁下,还真有几分烟花三月下扬州,莲叶何田田的清新美。
他看了一眼后,反而更加信心十足。
以严时语这样的手艺,是赢不过他的。
他揭开砂锅盖,取出一个白瓷盅,先将砂锅里的食材取出来,将金黄醇厚的汤底倒入白瓷盅里,再将食材一一布局,呈现出来的卖相,不要太漂亮。
炖烂吸饱了汤汁的猪蹄筋、泡发得正好的刺参、巴掌大的溏心鲍鱼……
肥厚比肉还鲜美的冬菇、羊肚菌、春笋、
朱福来叮了一声,示意工作人员来端盘。
严时语将熬好的汤底装在一口大茶壶里,将瓷盘摆在旁边,也交了菜品。
章平直等人看着左右两道菜,有些一言难尽。
众人对视一眼,张石英道:“按照上菜顺序,先试吃朱选手的佛跳墙吧。”
章平直道:“我也是这么想,我很好奇这道菜的味道如何,卖相是可以打89分了。”
齐飞扬等人心里咯噔一下。
卖相分数这么高,要是味道过得去,那朱福来获胜的优势很大啊。
每个评委都分别装了一小碗,章平直特别挑选了鲍鱼跟猪蹄筋。
他先尝了尝汤底,眼睛微微一亮,吃了口鲍鱼,他的脸上露出很明显的惊喜神色。
这个鲍鱼是两头鲍。
俗话说得好,千金难买两头鲍。
可见这食材多么顶级。
但不是说食材越顶级,味道就越好。
要知道,好食材也需要用心处理,否则味道也会大打折扣,甚至还不如普通食材。
鲍鱼这种东西就是这种食材的典型。
好多人都觉得鲍鱼不好吃,其实是烹调不得法。
炖得入味的鲍鱼切开是溏心的,鲍鱼肉很饱满,入口软糯,口感绵密,带着少许甘味。
猪蹄筋也很让人惊喜,
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