第40章 水煮肉片(第2/3页)
孟娇偷看美男被抓包，丝毫不觉得尴尬，将干净微湿的帕子递过去，“用这个挡着，会好些。”
傅胜年接过但却没舍得用，“无碍，我们继续。”
焙香的佐料倒在砧板上，孟娇用刀背一下下碾碎，粗粝的碎末混在一起，红褐相间。
锅里的菜油烧热，她又将豆瓣酱和火锅底料滑入油中。“滋啦”一声，油花爆开，浓烈的酱香混着咸鲜猛地炸开。
她手下不停，姜末、葱白、蒜末撒下去，香气又添一层。
然后是乳白滚烫的高汤冲进锅里，瞬间抚平了爆裂的油响，缓慢转为咕嘟声。孟娇随后加入酱油、耗油、盐、味精等调料。
再将豆芽、豆皮、藕片、还有空间里的午餐肉等配菜焯熟捞出。
红油浮上来，在汤面聚成一片亮汪汪的琥珀色，底下是醇厚的汤底，孟娇用筷子拈起肉片，抖一抖，滑进翻滚的红汤里。
一片，又一片，动作稳而轻快。肉片被红油包裹，颜色迅速变色直至烫熟，沉沉浮浮。
孟娇将煮好的肉片铺在配菜上，层层叠叠。紧接着堆上一把小葱花、蒜末、白芝麻、碾好的辣椒和花椒。
另起锅烧热油，一勺滚烫的油，对准了，“嗤啦”泼将下去！
热油浇透的刹那，所有的香气猛地窜起——麻的、辣的、蒜的、葱的，被极致的高温瞬间激活，蛮横地飘满整个厨房。
孟娇和傅胜年相视一眼，看着那碗还在滋滋作响的水煮肉片，脸上漾开笑意。
“阿娘、大宝，二丫吃饭啦！”
一家人上桌时，水煮肉片红白分明。红的是油，白的是肉，绿的是葱花，三色在粗瓷大陶碗里对撞。香气不是一缕，是一团——麻香、辣香、肉香拧成一股绳，直往人鼻孔里钻。
见姚氏下了筷，傅胜年迫不及待夹起一块，肉片颤巍巍地挂着红油。
入口先是烫，接着是麻如万针轻刺，辣像野火燎原，最后才尝到肉的本味，嫩得几乎要化在舌尖上。
孟娇就着米饭也连吃了好几口，直呼过瘾：“麻辣上头，就是这个味儿！”
正吃着，院外传来敲门声。
孟娇放下碗筷去开门，看见来人，有些狐疑道：“二舅来自己家，咋还敲上门了，直接进来就是，快进来一起吃饭吧。”
二舅苦着脸，挪开几步，露出身后之人。
竟是邱侗他爹，邱永昌本人，也是个常来书院蹭饭的主儿，孟娇想不认识都难。
她挑了挑眉，这效率够快的，连忙行了个礼：“不知县令大人大驾光临，有失远迎，还望恕罪。大人若有事务，差人传唤一声便是，何劳亲自移步寒舍？”
邱永昌今日着了身闲服，没带随从，笑呵呵地站在门外，手里还提着两盒点心。拱手道：“孟姑娘，打扰了。本官不请自来，还望见谅。”
孟娇敞开院门，比了个请的手势，“县令大人客气了，快请进。”
姚氏听见动静，起身相迎，奉上刚冲泡的茶水。
邱永昌进屋坐下，他看了看桌上的饭菜，笑道：“来得不巧，打扰你们用饭了。”
“大人可用过晚饭了？农家的粗茶淡饭，大人若是不介意，再一同用些吧？”
孟娇给县令和二舅各盛了一碗饭。
面前的水煮肉片和腊肉，邱永昌可想得紧，随意地摆摆手，“大家不必拘礼，只当是街坊乡亲串门，一起吃顿家常便饭。”说着便先动了筷子，夹了一箸肉片。
一顿饭下来，除了孟娇和傅胜年，姚氏姐弟俩都吃得很少。
当然，现在的两小只脸皮也被练出来了，丝毫不惧有外人在场，大大方方抢着吃肉肉，满嘴流油，吃的斯哈斯哈，根本就停不下来。
邱县令一进屋就被饭菜勾了去，哪里注意得到饭桌上还有个傅胜年。
直到俩人的筷尖几乎同时触及到最后一块肉片边缘，邱县令的筷子突然在半空中顿住。
他下意识抬眼，只见执箸的指节
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傅胜年接过但却没舍得用，“无碍，我们继续。”
焙香的佐料倒在砧板上，孟娇用刀背一下下碾碎，粗粝的碎末混在一起，红褐相间。
锅里的菜油烧热，她又将豆瓣酱和火锅底料滑入油中。“滋啦”一声，油花爆开，浓烈的酱香混着咸鲜猛地炸开。
她手下不停，姜末、葱白、蒜末撒下去，香气又添一层。
然后是乳白滚烫的高汤冲进锅里，瞬间抚平了爆裂的油响，缓慢转为咕嘟声。孟娇随后加入酱油、耗油、盐、味精等调料。
再将豆芽、豆皮、藕片、还有空间里的午餐肉等配菜焯熟捞出。
红油浮上来，在汤面聚成一片亮汪汪的琥珀色，底下是醇厚的汤底，孟娇用筷子拈起肉片，抖一抖，滑进翻滚的红汤里。
一片，又一片，动作稳而轻快。肉片被红油包裹，颜色迅速变色直至烫熟，沉沉浮浮。
孟娇将煮好的肉片铺在配菜上，层层叠叠。紧接着堆上一把小葱花、蒜末、白芝麻、碾好的辣椒和花椒。
另起锅烧热油，一勺滚烫的油，对准了，“嗤啦”泼将下去！
热油浇透的刹那，所有的香气猛地窜起——麻的、辣的、蒜的、葱的，被极致的高温瞬间激活，蛮横地飘满整个厨房。
孟娇和傅胜年相视一眼，看着那碗还在滋滋作响的水煮肉片，脸上漾开笑意。
“阿娘、大宝，二丫吃饭啦！”
一家人上桌时，水煮肉片红白分明。红的是油，白的是肉，绿的是葱花，三色在粗瓷大陶碗里对撞。香气不是一缕，是一团——麻香、辣香、肉香拧成一股绳，直往人鼻孔里钻。
见姚氏下了筷，傅胜年迫不及待夹起一块，肉片颤巍巍地挂着红油。
入口先是烫，接着是麻如万针轻刺，辣像野火燎原，最后才尝到肉的本味，嫩得几乎要化在舌尖上。
孟娇就着米饭也连吃了好几口，直呼过瘾：“麻辣上头，就是这个味儿！”
正吃着，院外传来敲门声。
孟娇放下碗筷去开门，看见来人，有些狐疑道：“二舅来自己家，咋还敲上门了，直接进来就是，快进来一起吃饭吧。”
二舅苦着脸，挪开几步，露出身后之人。
竟是邱侗他爹，邱永昌本人，也是个常来书院蹭饭的主儿，孟娇想不认识都难。
她挑了挑眉，这效率够快的，连忙行了个礼：“不知县令大人大驾光临，有失远迎，还望恕罪。大人若有事务，差人传唤一声便是，何劳亲自移步寒舍？”
邱永昌今日着了身闲服，没带随从，笑呵呵地站在门外，手里还提着两盒点心。拱手道：“孟姑娘，打扰了。本官不请自来，还望见谅。”
孟娇敞开院门，比了个请的手势，“县令大人客气了，快请进。”
姚氏听见动静，起身相迎，奉上刚冲泡的茶水。
邱永昌进屋坐下，他看了看桌上的饭菜，笑道：“来得不巧，打扰你们用饭了。”
“大人可用过晚饭了？农家的粗茶淡饭，大人若是不介意，再一同用些吧？”
孟娇给县令和二舅各盛了一碗饭。
面前的水煮肉片和腊肉，邱永昌可想得紧，随意地摆摆手，“大家不必拘礼，只当是街坊乡亲串门，一起吃顿家常便饭。”说着便先动了筷子，夹了一箸肉片。
一顿饭下来，除了孟娇和傅胜年，姚氏姐弟俩都吃得很少。
当然，现在的两小只脸皮也被练出来了，丝毫不惧有外人在场，大大方方抢着吃肉肉，满嘴流油，吃的斯哈斯哈，根本就停不下来。
邱县令一进屋就被饭菜勾了去，哪里注意得到饭桌上还有个傅胜年。
直到俩人的筷尖几乎同时触及到最后一块肉片边缘，邱县令的筷子突然在半空中顿住。
他下意识抬眼，只见执箸的指节
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