第28章(第7/7页)
食铺。
夏晴笑眯眯摇头：“来者都是客。”
实际上这些食客既然愿意花钱购买食物，就说明他们都是潜在客户，天天买多了就难免对食铺产生好感，迟早要来夏家食铺尝点别的食物，一来二去，这生意不就好起来了吗？
夏晴写了份信件，将来龙去脉写清楚，还赠送了第一次的分红100文，虽然鱼鳞冻只有两文钱，但销量太好，所以利润率也很高。
除此之外夏晴想送一份礼物随着分红一起送过去，免得太过铜臭。
她想起有次听林月娘说自己做过盐梅酿花露3，趁着她来自己食铺买东西，问她：“不知道可否跟您学做这盐梅酿花露？”
“当然，这没什么难的。”林月娘一想起从前听信刘三郎揣测过夏晴，就觉得心虚得慌，教导起她来也是不遗余力，“秋海棠露做起来要麻烦些，我教你一道简单的盐梅酿花露。”
先是买些盐梅。
盐梅就是加了大量盐分腌渍的梅子干，又酸又咸，平日里当做零嘴吃，买了来挑选出其中个大饱满的。
林玉娘带她挑选出玫瑰花，比起后世的月季，玫瑰要更娇嫩细软些，捻在手里玫红色的花瓣又野又美，与月季端庄正气不同，玫瑰像一个流浪的野美人。
而后伸手将盐梅和一半玫瑰花一并泡进水里：“这样腌渍出来的花颜色不掉，栩栩如生。”
夏晴想起从前看过一本民国名媛的回忆录，里面写起做桂花糖，也是用盐梅腌渍桂花，这样桂花就能始终保持金黄鲜嫩的样子。
原来这法子一直流传到了后世。
剩下一半玫瑰，则一层白糖一层玫瑰的铺就，而后密封，等待白糖自己将玫瑰的汁液萃取出来。
等到开封筛出玫瑰色的纯露。
一揭盖先是扑鼻香气就先将人迷倒，夏晴感慨，这才是真正的奢侈品。
纯露再加上制作好的盐梅腌玫瑰花，这样既有玫瑰纯露的香醇，又有整朵玫瑰的形状，看着不单调。
装盒也有专门的讲究，林玉娘给了她一个粉瓷带盖小盅：“论理说，选这个俗了，但听说那位古夫人喜欢这个颜色，也算是投其所好。”
听林月娘说居然还有这样讲搭配器物的书籍笔记。
夏晴咋舌：古人好讲究啊。
做好了盐梅酿花露，将这些东西包进包袱，托付专门送信的人送到古夫人村子。多出来的盐梅酿花露夏晴准备拿来在食铺上售卖。
不过这次她不想单纯贩卖，而是想打出自己的品牌。
明朝人也很讲究品牌的。像是“鹤年堂”的药、“惠孟臣”的紫砂壶、龙泉青瓷，都是品牌老字号，甚至还有些知名品牌会在自家商品不起眼处写针对盗版厂家“翻刻千里必究”、“已申上司，不许覆板”、“天谴”、“绝子孙”之类的诅咒语。
夏晴想了许久，都不是很满意，“稻香村”原本不俗，但用的人多了就变俗了，“夏家食铺”又太直白，没有古色古香的韵味，何况以后升级为酒楼，难道还要再改名吗？时下许多酒楼都叫“某某春”，夏晴总觉得像是酒类的名字不像饭馆。
最后还是祝承良替她想了个名字——“饱食归”。
有一句古诗叫“夏莺千啭弄蔷薇，晴日应官饱食归。”，正好是她的名字，这后面三个字则代表了食客能够吃饱而归，简单明了又意蕴悠远。
-----------------------
作者有话说：有自己的品牌了，走出关键一步！
1 燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青，出自《西游记》，小时候看西游记最喜欢看里面的素馔描写，看得好馋。
2《帝京景物略》
3秋海棠露《影梅庵忆语》
夏晴笑眯眯摇头：“来者都是客。”
实际上这些食客既然愿意花钱购买食物，就说明他们都是潜在客户，天天买多了就难免对食铺产生好感，迟早要来夏家食铺尝点别的食物，一来二去，这生意不就好起来了吗？
夏晴写了份信件，将来龙去脉写清楚，还赠送了第一次的分红100文，虽然鱼鳞冻只有两文钱，但销量太好，所以利润率也很高。
除此之外夏晴想送一份礼物随着分红一起送过去，免得太过铜臭。
她想起有次听林月娘说自己做过盐梅酿花露3，趁着她来自己食铺买东西，问她：“不知道可否跟您学做这盐梅酿花露？”
“当然，这没什么难的。”林月娘一想起从前听信刘三郎揣测过夏晴，就觉得心虚得慌，教导起她来也是不遗余力，“秋海棠露做起来要麻烦些，我教你一道简单的盐梅酿花露。”
先是买些盐梅。
盐梅就是加了大量盐分腌渍的梅子干，又酸又咸，平日里当做零嘴吃，买了来挑选出其中个大饱满的。
林玉娘带她挑选出玫瑰花，比起后世的月季，玫瑰要更娇嫩细软些，捻在手里玫红色的花瓣又野又美，与月季端庄正气不同，玫瑰像一个流浪的野美人。
而后伸手将盐梅和一半玫瑰花一并泡进水里：“这样腌渍出来的花颜色不掉，栩栩如生。”
夏晴想起从前看过一本民国名媛的回忆录，里面写起做桂花糖，也是用盐梅腌渍桂花，这样桂花就能始终保持金黄鲜嫩的样子。
原来这法子一直流传到了后世。
剩下一半玫瑰，则一层白糖一层玫瑰的铺就，而后密封，等待白糖自己将玫瑰的汁液萃取出来。
等到开封筛出玫瑰色的纯露。
一揭盖先是扑鼻香气就先将人迷倒，夏晴感慨，这才是真正的奢侈品。
纯露再加上制作好的盐梅腌玫瑰花，这样既有玫瑰纯露的香醇，又有整朵玫瑰的形状，看着不单调。
装盒也有专门的讲究，林玉娘给了她一个粉瓷带盖小盅：“论理说，选这个俗了，但听说那位古夫人喜欢这个颜色，也算是投其所好。”
听林月娘说居然还有这样讲搭配器物的书籍笔记。
夏晴咋舌：古人好讲究啊。
做好了盐梅酿花露，将这些东西包进包袱，托付专门送信的人送到古夫人村子。多出来的盐梅酿花露夏晴准备拿来在食铺上售卖。
不过这次她不想单纯贩卖，而是想打出自己的品牌。
明朝人也很讲究品牌的。像是“鹤年堂”的药、“惠孟臣”的紫砂壶、龙泉青瓷，都是品牌老字号，甚至还有些知名品牌会在自家商品不起眼处写针对盗版厂家“翻刻千里必究”、“已申上司，不许覆板”、“天谴”、“绝子孙”之类的诅咒语。
夏晴想了许久，都不是很满意，“稻香村”原本不俗，但用的人多了就变俗了，“夏家食铺”又太直白，没有古色古香的韵味，何况以后升级为酒楼，难道还要再改名吗？时下许多酒楼都叫“某某春”，夏晴总觉得像是酒类的名字不像饭馆。
最后还是祝承良替她想了个名字——“饱食归”。
有一句古诗叫“夏莺千啭弄蔷薇，晴日应官饱食归。”，正好是她的名字，这后面三个字则代表了食客能够吃饱而归，简单明了又意蕴悠远。
-----------------------
作者有话说：有自己的品牌了，走出关键一步！
1 燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青，出自《西游记》，小时候看西游记最喜欢看里面的素馔描写，看得好馋。
2《帝京景物略》
3秋海棠露《影梅庵忆语》