第30章(第3/3页)
几片姜片，伸手抓揉起来，力道均匀地让调料裹满每一块鸡肉。
吴鱼则是取了胡桃，用手一捏，稍一用力便磕开外壳，取出饱满的胡桃仁。
一捏一取下，全部丢进铁锅中。
“胡桃得炒一炒才香，还能去涩味。”
他一边说，一边用锅铲翻动，胡桃仁渐渐染上微黄，浓郁的坚果香漫了出来。
炒好的胡桃放在一旁，吴鱼取一把洗净的枸杞，一同铺在腌好的鸡块上。舀豉油、蜂蜜，加少量清水搅匀，淋在鸡块表面，再用筷子轻轻翻拌，让每块鸡肉都裹上酱汁。
动作一气呵成，他哪里会忘记，分明是烂熟于心。
他取来大盘，将鸡块连同胡桃、枸杞一同盛入。此时灶上的蒸屉已冒出热气，吴鱼端起盘放好，自个儿烧火掌握火候。
半个时辰一到，吴鱼掀开笼盖，一股香气扑面而来。
盘中的鸡肉色泽金黄油亮，酱汁浓稠地裹在肉上，胡桃块吸饱了汤汁，显得油润饱满，枸杞则点缀其间。
他用筷子戳了戳鸡肉，软烂脱骨，汤汁顺着筷子往下滴，香味更盛。
鱼哥满意地咧嘴。
大理寺后厨，既有热饮的甜香与又有蒸鸡的香气。
“哎唷好香，都是胡桃的味道。”
几位吏员来饭堂打热饮，闻了这味便道：“沈娘子，你不会也学刑部往热饮里放药材吧......且给我打满芋泥啵啵牛乳茶。”
“是鱼哥做的胡桃蒸鸡，吏君们晚食可早些来用。”
沈风禾接过皮囊壶，往里头灌牛乳茶。
细腻的芋泥沉在瓶底，混着弹牙的圆子，淋下去时泛起绵密的牛乳泡，顺着壶口打转。
“好嘞！沈娘子，可得灌满些。”
小吏又拿了几块胡麻鸡子卷，“刑部那帮人眼馋咱们好些日子了，今日非得让他们瞧瞧，什么才是冬日热饮。”
沈风禾壶慢慢收住力道，牛乳茶刚好漫到瓶口，不溢不洒。
小吏乐呵呵接过来挂在腰间，“闻着这胡桃味儿我可要说了，他们见我们胡麻鸡子卷配牛乳茶吃得香，饭堂里也做了热饮，偏要整什么中药养生乳茶，说是牛乳补虚，就往里面乱加药材。”
另一个小吏闻言笑出声：“我昨日见刑部的来串门，喝了一口他们自己做的，那脸皱得跟巨胜奴似的，说又苦又涩，药材味盖过了牛乳香，喝得鼻歪眼斜的。”
先前那小吏也跟着笑，“药材配伍哪是随便闹的，我们这芋泥是蒸得软糯拌了蜜，讲究的是顺口，他们倒好，恨不得把人参都往里面搁，说是养生，实则难以下咽。”
正说着，史主簿大步跨进饭堂，手里攥着个自制超大皮囊壶，比寻常的鼓了一倍还多，看着就沉甸甸的。
他拿着皮囊壶急切道：“沈娘子，快给我满上，全灌芋泥啵啵牛乳茶，灌到塞不下为止！”
沈风禾瞧着那缸似的皮囊壶回：“史主簿，这壶够装五六斤了，您一个人能喝这么多？”
史主簿嘿嘿一笑回：“这哪里是多，这两日喝热饮，看卷宗都精神。今日特意把我爹那老皮囊翻出来改了，就想多灌点，白日里当水喝，省得总跑后厨。”
旁边的小吏则在一旁打趣，“史主簿这是要把沈娘子的牛乳茶当续命水啊。”
“可不是。”
史主簿笑着拍了拍皮囊壶，但很快“哎唷”一声，皱了眉，“都快忘了正事了......快都打完去前头，大理寺门口都快叫人围满了，全是凝香坊的舞姬和乐女。”
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作者有话说：阿禾：我欢喜吗？我没......
陆珩：喜欢夫人用我
陆瑾：要不把陆珩锁在陆府外吧
吴鱼则是取了胡桃，用手一捏，稍一用力便磕开外壳，取出饱满的胡桃仁。
一捏一取下，全部丢进铁锅中。
“胡桃得炒一炒才香，还能去涩味。”
他一边说，一边用锅铲翻动，胡桃仁渐渐染上微黄，浓郁的坚果香漫了出来。
炒好的胡桃放在一旁，吴鱼取一把洗净的枸杞，一同铺在腌好的鸡块上。舀豉油、蜂蜜，加少量清水搅匀，淋在鸡块表面，再用筷子轻轻翻拌，让每块鸡肉都裹上酱汁。
动作一气呵成，他哪里会忘记，分明是烂熟于心。
他取来大盘，将鸡块连同胡桃、枸杞一同盛入。此时灶上的蒸屉已冒出热气，吴鱼端起盘放好，自个儿烧火掌握火候。
半个时辰一到，吴鱼掀开笼盖，一股香气扑面而来。
盘中的鸡肉色泽金黄油亮，酱汁浓稠地裹在肉上，胡桃块吸饱了汤汁，显得油润饱满，枸杞则点缀其间。
他用筷子戳了戳鸡肉，软烂脱骨，汤汁顺着筷子往下滴，香味更盛。
鱼哥满意地咧嘴。
大理寺后厨，既有热饮的甜香与又有蒸鸡的香气。
“哎唷好香，都是胡桃的味道。”
几位吏员来饭堂打热饮，闻了这味便道：“沈娘子，你不会也学刑部往热饮里放药材吧......且给我打满芋泥啵啵牛乳茶。”
“是鱼哥做的胡桃蒸鸡，吏君们晚食可早些来用。”
沈风禾接过皮囊壶，往里头灌牛乳茶。
细腻的芋泥沉在瓶底，混着弹牙的圆子，淋下去时泛起绵密的牛乳泡，顺着壶口打转。
“好嘞！沈娘子，可得灌满些。”
小吏又拿了几块胡麻鸡子卷，“刑部那帮人眼馋咱们好些日子了，今日非得让他们瞧瞧，什么才是冬日热饮。”
沈风禾壶慢慢收住力道，牛乳茶刚好漫到瓶口，不溢不洒。
小吏乐呵呵接过来挂在腰间，“闻着这胡桃味儿我可要说了，他们见我们胡麻鸡子卷配牛乳茶吃得香，饭堂里也做了热饮，偏要整什么中药养生乳茶，说是牛乳补虚，就往里面乱加药材。”
另一个小吏闻言笑出声：“我昨日见刑部的来串门，喝了一口他们自己做的，那脸皱得跟巨胜奴似的，说又苦又涩，药材味盖过了牛乳香，喝得鼻歪眼斜的。”
先前那小吏也跟着笑，“药材配伍哪是随便闹的，我们这芋泥是蒸得软糯拌了蜜，讲究的是顺口，他们倒好，恨不得把人参都往里面搁，说是养生，实则难以下咽。”
正说着，史主簿大步跨进饭堂，手里攥着个自制超大皮囊壶，比寻常的鼓了一倍还多，看着就沉甸甸的。
他拿着皮囊壶急切道：“沈娘子，快给我满上，全灌芋泥啵啵牛乳茶，灌到塞不下为止！”
沈风禾瞧着那缸似的皮囊壶回：“史主簿，这壶够装五六斤了，您一个人能喝这么多？”
史主簿嘿嘿一笑回：“这哪里是多，这两日喝热饮，看卷宗都精神。今日特意把我爹那老皮囊翻出来改了，就想多灌点，白日里当水喝，省得总跑后厨。”
旁边的小吏则在一旁打趣，“史主簿这是要把沈娘子的牛乳茶当续命水啊。”
“可不是。”
史主簿笑着拍了拍皮囊壶，但很快“哎唷”一声，皱了眉，“都快忘了正事了......快都打完去前头，大理寺门口都快叫人围满了，全是凝香坊的舞姬和乐女。”
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作者有话说：阿禾：我欢喜吗？我没......
陆珩：喜欢夫人用我
陆瑾：要不把陆珩锁在陆府外吧