我在纽约开中餐馆[年代] 第243节(第3/3页)
起来用了不到一个月就闲置了，所以虽然看着有些脏，不过清理干净后还是跟新的一样。
关于怎么多赚一点钱，沈瑶确实是真的考虑过。
卖烧椒酱、腊肉腊肠这些中式食材是一方面，利用档口空闲的时间，继续摆摊卖小吃赚钱也是另一种渠道。
不过沈瑶不打算自己做，而是把这项任务交给最需要钱的陈晨。
档口每天最忙的时间，也就中午的三个小时和晚上的三个小时，其余时间陈晨大可以骑着小推车去摆摊，毕竟比起正餐，街边小吃的利润也不少，挑对了地方一天下来少说也能挣个几百美刀。
时间不早了，把腌好的鸡送进烤箱后，沈瑶开始准备今晚的主食。
把面团从冰箱里拿出来，沈瑶又简单地揉了几个来回。
“沈姐姐，你做饭一定很厉害吧。”
光是看她揉面的动作，杨子岳就能猜到她的水平。
因为他第一次见到，有人能不靠任何工具，轻松扯出几片形状几乎一模一样的面片，甚至中间的那一道缝都丝毫不差。
“还好吧。”沈瑶谦虚地回道。
锅里的油烧热了，把薄薄的面片往油锅里一放，只过了短短几秒钟，白白的面片就变成了两根挤在一起的黄胖子。
往碗里打一个鸡蛋、夹一点葱花，再用筷子蘸一下调料粉快速搅拌，等到油条差不多定型后，就用筷子把油条从中间分开，然后把蛋液倒进中间。
滋滋！
锅里的油份量刚刚好，既可以让油条漂浮起来，又不会让打进去的鸡蛋沉下去散开，乍一看就像是一条漂浮在油面上的小船。
一条接着一条，锅里很快就飘起了好多条船，等到中间的鸡蛋熟得差不多后再翻一个面，再等上几十秒的功夫就可以出锅了。
刚出锅的油条是那种金灿灿的，带着深黄色褶皱的胖管子，鼓鼓囊囊的，看着就酥。透过光时，能够清楚地看到里面像蜂窝一样的孔洞。
杨子岳在国内吃过油条，但像这样夹着鸡蛋，炸得还这么漂亮的油条，他还是第一次见。
锅里的油条并不是所有的都被沈瑶做成了“船”，有些没有放鸡蛋液，所以很快就被炸好捞出来了。
控干了多余的油，沈瑶夹起几根普通的油条，用刀三两下就切成了两只宽的小段。
油条真的很酥，刀起刀落，每次都能听到“簌簌”的脆响，案板上也掉了不少金黄的渣。
啪！啪！
用刀侧把黄瓜拍碎，再把炸好的油条加进去，淋上一些芝麻酱、蒜汁和香醋快速搅拌，感觉味道不太够，还顺手抓了一把花生进去。
用来拌黄瓜的油条要更“实在”一些，虽然也有很多小孔，但搅拌时更像是面筋，那些蓬松的孔洞很快就被芝麻酱糊住了。
油条还是热的，在搅拌时能够激发出芝麻酱和香醋的味道，最后再撒上一小撮的香菜……
关于怎么多赚一点钱，沈瑶确实是真的考虑过。
卖烧椒酱、腊肉腊肠这些中式食材是一方面，利用档口空闲的时间，继续摆摊卖小吃赚钱也是另一种渠道。
不过沈瑶不打算自己做，而是把这项任务交给最需要钱的陈晨。
档口每天最忙的时间，也就中午的三个小时和晚上的三个小时，其余时间陈晨大可以骑着小推车去摆摊，毕竟比起正餐，街边小吃的利润也不少，挑对了地方一天下来少说也能挣个几百美刀。
时间不早了，把腌好的鸡送进烤箱后，沈瑶开始准备今晚的主食。
把面团从冰箱里拿出来，沈瑶又简单地揉了几个来回。
“沈姐姐，你做饭一定很厉害吧。”
光是看她揉面的动作，杨子岳就能猜到她的水平。
因为他第一次见到，有人能不靠任何工具，轻松扯出几片形状几乎一模一样的面片，甚至中间的那一道缝都丝毫不差。
“还好吧。”沈瑶谦虚地回道。
锅里的油烧热了，把薄薄的面片往油锅里一放，只过了短短几秒钟，白白的面片就变成了两根挤在一起的黄胖子。
往碗里打一个鸡蛋、夹一点葱花，再用筷子蘸一下调料粉快速搅拌，等到油条差不多定型后，就用筷子把油条从中间分开，然后把蛋液倒进中间。
滋滋！
锅里的油份量刚刚好，既可以让油条漂浮起来，又不会让打进去的鸡蛋沉下去散开，乍一看就像是一条漂浮在油面上的小船。
一条接着一条，锅里很快就飘起了好多条船，等到中间的鸡蛋熟得差不多后再翻一个面，再等上几十秒的功夫就可以出锅了。
刚出锅的油条是那种金灿灿的，带着深黄色褶皱的胖管子，鼓鼓囊囊的，看着就酥。透过光时，能够清楚地看到里面像蜂窝一样的孔洞。
杨子岳在国内吃过油条，但像这样夹着鸡蛋，炸得还这么漂亮的油条，他还是第一次见。
锅里的油条并不是所有的都被沈瑶做成了“船”，有些没有放鸡蛋液，所以很快就被炸好捞出来了。
控干了多余的油，沈瑶夹起几根普通的油条，用刀三两下就切成了两只宽的小段。
油条真的很酥，刀起刀落，每次都能听到“簌簌”的脆响，案板上也掉了不少金黄的渣。
啪！啪！
用刀侧把黄瓜拍碎，再把炸好的油条加进去，淋上一些芝麻酱、蒜汁和香醋快速搅拌，感觉味道不太够，还顺手抓了一把花生进去。
用来拌黄瓜的油条要更“实在”一些，虽然也有很多小孔，但搅拌时更像是面筋，那些蓬松的孔洞很快就被芝麻酱糊住了。
油条还是热的，在搅拌时能够激发出芝麻酱和香醋的味道，最后再撒上一小撮的香菜……