我在纽约开中餐馆[年代] 第89节(第3/3页)
见约瑟夫一脸不服气，珀尔也给他拿来一双手套，“来，你试试，我看你能包得多好。”
“试试就试试。”
坐在沈瑶旁边，约瑟夫接过珀尔递来的木匙，学着沈瑶的动作，往面皮上舀了一垛肉馅，结果手只是轻轻一用力，粉色的肉泥就从各个缝隙里逃窜出来……
想包出一只小金鱼，好像确实没有想象中那么容易。
“要不你试试珀尔的手法，包成元宝形状吧，那个会容易一点。”沈瑶建议道。
再次拿起一张馄饨皮，约瑟夫学着珀尔的手法，重新捏了一只。
珀尔手上的动作慢，模仿起来要容易很多，先把馄饨皮对折压实，再扭转将两个角链接在一起……丑是丑了点，但好歹也算是做出了一只肉元宝。
“看吧，包馄饨很简单的。”约瑟夫得意地哼了一声。
珀尔：“那你先帮我包着，我先去把鸡汤烧上去。”
“行吧，那你快点。”
炖了半个小时的鸡架，所有的精华都释放在了汤里，用这样的汤底煮出来的馄饨，每一颗都能尝到鸡肉的鲜香。
往沈瑶身边挪了挪，约瑟夫讨好地说：“沈，再教教我怎么包‘金鱼’呗？”
难得有这么个免费学习的机会，可得好好把握。
沈瑶也没拒绝，又放慢了手法，重新给他演示一遍。
“不用对折，角度可以偏一点，手指用力，手掌不要用力。”
“对，这只手可以往里面稍微推一点，金鱼的尾巴就会有很多褶子。”
约瑟夫每一步都是按照沈瑶的讲解做的，可最后做出来的馄饨一点不像金鱼，倒像是一只大蝌蚪，不过他觉得也挺好看的。
包馄饨确实很容易嘛，尤其是这样的“大蝌蚪”，把馅料往中间一塞再一捏就好了。
一枚接着一枚，试了几次后他就差不多能跟上沈瑶的速度了。
“试试就试试。”
坐在沈瑶旁边，约瑟夫接过珀尔递来的木匙，学着沈瑶的动作，往面皮上舀了一垛肉馅，结果手只是轻轻一用力，粉色的肉泥就从各个缝隙里逃窜出来……
想包出一只小金鱼，好像确实没有想象中那么容易。
“要不你试试珀尔的手法，包成元宝形状吧，那个会容易一点。”沈瑶建议道。
再次拿起一张馄饨皮，约瑟夫学着珀尔的手法，重新捏了一只。
珀尔手上的动作慢，模仿起来要容易很多，先把馄饨皮对折压实，再扭转将两个角链接在一起……丑是丑了点，但好歹也算是做出了一只肉元宝。
“看吧，包馄饨很简单的。”约瑟夫得意地哼了一声。
珀尔：“那你先帮我包着，我先去把鸡汤烧上去。”
“行吧，那你快点。”
炖了半个小时的鸡架，所有的精华都释放在了汤里，用这样的汤底煮出来的馄饨，每一颗都能尝到鸡肉的鲜香。
往沈瑶身边挪了挪，约瑟夫讨好地说：“沈，再教教我怎么包‘金鱼’呗？”
难得有这么个免费学习的机会，可得好好把握。
沈瑶也没拒绝，又放慢了手法，重新给他演示一遍。
“不用对折，角度可以偏一点，手指用力，手掌不要用力。”
“对，这只手可以往里面稍微推一点，金鱼的尾巴就会有很多褶子。”
约瑟夫每一步都是按照沈瑶的讲解做的，可最后做出来的馄饨一点不像金鱼，倒像是一只大蝌蚪，不过他觉得也挺好看的。
包馄饨确实很容易嘛，尤其是这样的“大蝌蚪”，把馅料往中间一塞再一捏就好了。
一枚接着一枚，试了几次后他就差不多能跟上沈瑶的速度了。